多吃三文魚，沙丁魚，冶煉，鯡魚或鳳尾魚，以獲得更好的健康
我們現在聽到很多關於吃更多的ω-3脂肪酸的信息。 看起來每個星期都有一項新的研究出現，這突出顯示了吃這種“ 好脂肪 ”對健康的益處，這種脂肪在冷水中游泳。
我們中的一些人記得魚以前被稱為“腦糧”。 歐米茄-3s是原因。 它們是一種強大的抗炎劑，可幫助身體治愈各種各樣的問題，從視力不佳到阿爾茨海默病。
魚是歐米茄-3脂肪酸的主要來源，但並非所有的魚都是平等的。 這裡有五種含有極高水平的omega-3的魚。
05年1月
三文魚Dave King Dorling Kindersley / Getty Images 三文魚是歐米茄-3脂肪酸最容易接近和最常見的五種頂級魚類。 每家超市都有三文魚，幾乎所有的海鮮廚師都至少有一種最喜歡的三文魚食譜可供選擇。
吃得最多的歐米加3的最好的三文魚是國王鮭魚，也叫做奇努克鮭魚，這種鮭魚是從加利福尼亞州被捕獲到阿拉斯加的。
有趣的是，罐裝三文魚在這種好脂肪中也很高。 精瘦的紅 鮭魚和銀鮭魚仍然含有高含量的ω-3脂肪酸，只是不如Chinooks。
遠超過三文魚，這是超市最常見的形式，如果是。 你是你吃的東西，許多養殖鮭魚都餵以陸地飼料 - 這會降低他們的ω-3水平。 野生是最好的，但養殖仍然可以。
05年05月
沙丁魚布賴恩麥克唐納/蓋蒂圖片社 沙丁魚，尤其是新鮮的沙丁魚，味道鮮美，豐富而且價格低廉。 將它們烤製或烤番茄醬。
找不到新鮮的？ 如果您想要最大限度地增加您的ω-3攝入量，沙丁魚罐頭同樣不錯。 將烤製的沙丁魚罐頭放在烤麵包片上作為經典開胃菜。
05年3月
冶煉DigiPub / Getty Images 在超市的冰櫃部分廣泛使用冶煉，通常已經清洗過。
04年05月
鳓克萊夫斯特里特/蓋蒂圖片社 除非你住在海邊，否則美國sha魚很難找到。 嚴格來說，春天的美味，鯡魚比沙丁魚或鯡魚更溫和，但他們有許多骨頭，你必須解決。
如果你在東方的市場上發現sha魚，你可能會發現無骨的魚片。 在西方，你將不得不自己處理這些骨頭。
05年05月
鳀魚耶穌山脈/蓋蒂圖片社 幾乎所有的鳳尾魚都會保存下來，因為它們很快就會變質。
如果你找到新鮮的鳳尾魚 ，燒烤或燒烤他們和簡單地服務他們。 可以將保存的鳳尾魚加入番茄沙司或稀釋成比薩或其他地中海菜餚。
勃艮第或西班牙白鳳尾魚可以在鹽和醋中醃製，比在罐子裡發現的磚頭鳳尾魚更新鮮和美味。 它們可以在優良的市場中找到。