切片西葫蘆和切碎的胡蘿蔔組合起來製作這個美味的砂鍋。 一些餡料立方體增加了味道和身體的填充，而一些組成的黃油餡料。
這砂鍋是一個很好的方式來使用多產的新鮮西葫蘆，餡料混合物使其成為填充配菜。 如果這是你的事，請繼續使用黃色西葫蘆。 或者使用西葫蘆和西葫蘆的組合。 對於一陣顏色，加入幾湯匙切成小方塊的紅甜椒，烤紅甜椒或甜椒。 這道菜可以很容易地變成一個主菜砂鍋約2杯雞丁或火雞。
如果餡料的味道平淡無味，可以用一茶匙或兩種家禽調味品 ， 普羅旺斯香草或意大利香草混合物加以填充。 隨意添加額外的洋蔥，如果你願意。
如果您要製作素食菜餚，請檢查餡料立方體上的標籤以確保配料中沒有列出任何雞肉。 或者從頭開始製作一批經驗豐富的餡料立方體（下圖）。
你需要什麼
- 4個中等西葫蘆
- 2個胡蘿蔔
- 6湯匙黃油，分開
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 2 1/2杯草本調味餡立方體，分開
- 1（10 3/4盎司）可以奶油雞湯
- 1/2杯酸奶油
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 黃油1 1/2夸脫砂鍋菜。
- 洗淨西葫蘆，切斷兩端。 將西葫蘆切成1/2英寸的圓片。
- 將胡蘿蔔剝皮並切碎，放在盒子磨碎機或食物處理器切碎盤的大孔中。
- 把西葫蘆放入一個中號的平底鍋裡，用水蓋上。 加入約1茶匙鹽，並在高溫下煮沸。 蓋上鍋，降低熱量至中低。 煮約3到4分鐘，或直到招標。 把西葫蘆排好，放在一邊。
- 在同一個平底鍋中，用中等低熱量將4湯匙黃油融化。 當黃油停止起泡時，加入胡蘿蔔和洋蔥。 煮約5分鐘，或者直到嫩，頻繁攪拌。
- 從熱中取出洋蔥和胡蘿蔔混合物，並在1 1/2杯餡料塊中攪拌。 添加雞湯和酸奶油奶油。
- 加入西葫蘆，輕輕攪拌混合物直至混合。
- 將混合物倒入準備好的1 1/2夸脫砂鍋中。
- 在中等溫度的平底鍋中，將剩餘的2湯匙黃油融化; 添加剩餘的1杯餡料立方體。 用黃油塗在立方體上。
- 將填充立方體均勻地撒在砂鍋頂上。
- 在預熱的烤箱中烤25到35分鐘，或直到熱和起泡。
提示
如果您沒有填充立方體，請從頭開始製作。 將烤箱預熱至300°F。將一塊麵包（例如意大利面或另一種不太緻密的麵包 ）切成1/2英寸的切片。 將切好的麵包切成1/2英寸的立方體。 把麵包塊放在一個大的烤盤上。 輕輕撒上鹽，新鮮研磨的黑胡椒和家禽調味料。 烘烤約15分鐘，或直至金黃色，每5分鐘攪拌一次。 讓立方體冷卻並為配方量取2 1/2杯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 35毫克 |
| 鈉 | 345毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |