如何讓自己喝醋
在飲料方面， 灌木是濃縮糖漿，結合水果，糖和醋。 其結果是甜酸性混合器可以單獨使用或用於各種混合飲料。 通常，草藥和香料也被用來創造有趣的味道組合。
你也可以看到灌木被稱為“喝醋”。 蘋果醋是最常見的基地和灌木，就像開關，是一種很好的方式喝這種醋對健康的好處。
喝灌木
灌木可以獨自飲用。 他們常常被冷水（如在美國早期習慣）或俱樂部蘇打水，薑汁啤酒或任何清澈的蘇打水加滿。 將1盎司的灌木與5至6盎司的水或蘇打水混合在一起製成簡單飲用的飲料。
近年來，隨著越來越多的調酒師正在製作自己的和開發新的，頗具創意的食譜來混合它們，灌木已經成為一種流行的雞尾酒成分。因為它們是酸性的，所以灌木難以與高度酸性的果汁混合，所以你可能想要避免柑橘和類似的水果。
灌木的普及也使它們在商業市場上也可以買到。 像灌木公司和灌木飲料公司出售各種灌木香料。
灌木雞尾酒
灌木是添加新雞尾酒的絕佳方式，它們相當通用。 例如，蘋果茴香灌木可以配上一杯波旁威士忌和薑汁啤酒。
同樣，蔓越莓無花果灌木適合陳年朗姆酒，紅寶石口味，薑汁啤酒或薑汁啤酒。 蘋果灌木也很受歡迎，與龍舌蘭酒，梅斯卡爾，威士忌或伏特加混合。
體驗灌木的最佳方式是進行實驗。 一旦你嚐到了他們的滋味，一些雞尾酒食譜提供了很大的靈感，它們會讓人著迷。
- Daiquir-ease ：使用由蘋果醋和龍舌蘭花蜜製成的自製藍莓灌木。
- 梨和石榴香檳灌木 ：包括一個自製的梨和姜灌木與蘋果醋基地。
做你自己的灌木
製作自己的灌木很簡單，味道可能無窮無盡。 這個過程類似於簡單的糖漿或自製輸液 ，有兩種方法，一種是冷的，另一種是溫熱的。
第一步是從以下每個類別中至少選擇一種成分來創建自定義灌木：
- 糖：與簡單的糖漿一樣，您可以嘗試使用的醣類型。 一個人可能會比其他人更好地使用特定的水果醋。 儘管一些灌木生產者喜歡turbinado或demerara等原料糖，或者甚至是普通的紅糖，但白砂糖的使用效果還不錯。
- 醋：大多數時候，你會看到用紅酒或蘋果醋製成的灌木。 有些人會使用香醋。 雖然蒸餾白醋很好，但其他選項的其他口味更受歡迎。
- 水果：漿果是最受歡迎的灌木果實，但幾乎可以使用任何水果。 蘋果，無花果，梨，李子，甚至黃瓜或大黃也是不錯的選擇。
- 額外調味料：草藥和香料將增加您的灌木的尺寸，並且是一種可選配料。 胡椒，羅勒，迷迭香，百里香和茴香只是灌木中出現的幾種選擇。
通常情況下，使用2杯水果和2杯醋和糖。 草藥和香料可以添加到口味，儘管1湯匙是一個很好的開始與大多數成分的地方。 這將產生一個很好的灌木實驗和不少飲料。 大多數時候，每杯飲料只需使用一到兩盎司的灌木。
當決定哪種草藥和香料與特定的水果配對時 ，請考慮天然香味配對 。 例如，草莓和羅勒在一起工作很好。 無論是生薑還是迷迭香，蘋果都非常好。
熱方法
熱法是製作灌木最常用的方法，而且非常容易。
有些人喜歡從製作簡單的糖水和糖水開始。 他們會在冷卻後和裝瓶前添加醋。
- 在爐子上加熱等量的糖和醋，不斷攪拌直至糖溶解。 （調整比例以適應味道。）
- 加入水果和任何草藥或香料，然後煨一下，將果汁和香料放入糖漿中。
- 冷卻混合物。
- 將任何固體通過雙層粗棉布應變。
- 裝入乾淨的玻璃瓶中，讓其在冰箱中放置2至4天。 可以加入更多的糖或醋來調味。
冷法
許多灌木生產者已經對灌木進行了寒冷方法的實驗。 雖然可以採取幾種不同的方法，但這是一種基本方法。
- 每個水果和醋使用1份，並將它們添加到帶有緊密蓋子的罐子中。
- 劇烈搖動約20秒，然後使其在室溫下注入約一周。 每天給它一次好的震動。
- 通過雙層粗棉布將固體濾出並倒入帶有緊密蓋子的干淨玻璃瓶中。
- 加入1份糖，搖勻直至完全溶解。
- 冷藏約1週（或多或少的時間來品嚐）。 可以加入更多的糖或醋來調味。
更多關於雞尾酒灌木
灌木很容易讓你走上漫長的實驗和學習之路。 如果你想繼續探索飲用醋的許多用途和食譜，這些文章和食譜提供了很大的啟發，這肯定會促進灌木叢的追求。
- 體驗灌木的樂趣：從Stirred，Not Shaken博客中，它包含黑櫻桃香醋灌木配方。
- 自製飲用醋：Imbibe雜誌提供了一個很好的概述灌木和製作它們的冷法。 你也會發現一些美味的口味組合來嘗試。