這種簡單的豬排扒砂鍋配方是日常家庭晚餐的完美選擇。 餡料由草本餡料混合製成，如爐頂。 或者使用這個自製餡餅屑食譜 。
豬排肋排或腰排是這道菜的絕佳選擇，而豬排骨比骨頭更加美味。
加入涼拌沙拉，清蒸蔬菜或切片新鮮蔬菜和蔓越莓醬，以享受快速美味的平日餐。
“這個食譜很好，我一直在尋找各種方法來做豬排，餡是一個加號，我加了豬排肉汁把所有東西都封了，我的家人都喜歡它。” - ST
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油（
- 特級初榨或植物油）
- 4個豬排（厚約3/4至1英寸）
- 猶太鹽和黑胡椒的味道
- 4湯匙黃油
- 1/2杯芹菜（切碎）
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 1杯胡蘿蔔（朱絲切片，或約3/4杯切絲或切成丁的胡蘿蔔）
- 1盒餡與草藥混合（約6至8盎司）
- 1 1/4杯雞湯（或肉湯，低鈉或無鹽）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 塗一層淺烤盤（7x11或9x13英寸，足夠大4片）。
- 用橄欖油塗上大煎鍋的底部; 用中火加熱直到非常熱。
- 沖洗排骨，用紙巾擦乾。 撒上猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
- 將豬排加入煎鍋中，每面煮2到3分鐘，或者直到變成棕色。 把豬排去掉一盤。
- 將黃油加入煎鍋中並將熱量降低至中低。
- 加入切碎的芹菜，洋蔥和胡蘿蔔; 炒約3到4分鐘，直到蔬菜變得嫩嫩。
- 將餡料和雞肉湯加入炒蔬菜中; 攪拌直至混合併將填充物混合物徹底潤濕。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中; 頂部配有烤豬排。
- 用金屬箔緊緊蓋住碟子，並在預熱的烤箱中烤約35分鐘。
提示和變化
- 烘烤前用烤肉醬或橘子醬烤豬排。
- 將切碎或切片的蘑菇與芹菜，洋蔥和胡蘿蔔一起加入煎鍋中。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 694 |
| 總脂肪 | 48克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 164毫克 |
| 鈉 | 719毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 46克 |