這些簡單的煎鍋豬排配奶油培根和第戎芥末醬。 簡單而美味的平底鍋醬是由濃厚的奶油，葡萄酒和少量第戎芥末製成的。
豬排對於日常家庭餐很容易，而且對於客人來說它們已經足夠了。
你需要什麼
- 8片培根，切塊
- 3/4杯幹白葡萄酒
- 1/4杯切碎的蔥
- 4
- 豬排 ，腰約1英寸厚
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 2至3湯匙麵粉
- 4湯匙黃油
- 1/2杯鮮奶油
- 1茶匙第戎芥末
- 1湯匙切碎的香菜
如何做到這一點
- 將培根用大火煎鍋中火煮約4分鐘，或直到部分煮熟，不脆。 將其移至紙巾以排出並冷卻。
- 將切丁培根，葡萄酒和蔥混合; 讓我們等待20分鐘。 將酒倒入杯中或小碗中備用。 把培根和洋蔥放在一邊。
- 用鹽和胡椒調味豬排，然後用麵粉疏通。
- 在一個大煎鍋中用中火加熱黃油。 將豬排切成兩半約5至6分鐘。
- 將培根和蔥放入煎鍋中並繼續煮約3分鐘。
- 將預留的酒和奶油加入煎鍋中。 將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋，燉10至12分鐘，或直至排骨熟透。
- 用開槽刮刀或夾鉗，將豬排切成溫暖的盤子。
- 煨奶油沙司2至3分鐘時間，直到稍微減少和增厚; 將第戎芥末和歐芹加入醬汁並加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 674 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 168毫克 |
| 鈉 | 631毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 47克 |