說到甜菜，我相信世界上有兩種人 - 那些愛他們的人，那些因為糟糕的，過度烹飪的，臭的，學校食堂甜菜烹飪的記憶而受到傷害的人，無論他們把它放在什麼位置在罐頭。 甜菜很好吃，人們！ 為了天堂的緣故，他們是甜美的！ 我想你知道我是哪一種。
焙烤甜菜是非常簡單的。 用鋁箔包裹它們，將它們粘在烤箱中，直到它們變軟為止，像煮熟的土豆一樣將它們剝離，切片並提供服務。 酸性敷料或鹽水中醃製，最適合用奶油狀的奶酪如羊乳酪。 甜菜沙拉是每週發生在我家的事情。
但是這次我穿著這個衣服。 我喜歡任何從檸檬湯中受益的漆樹。 所以這肯定會包括鷹嘴豆泥，皮塔薯片，芝麻醬和絕對沙拉醬。 我做了一個基本的橄欖油和檸檬汁香醋，但添加了一點點zing和一層有趣的味道sumac。 因為我比較喜歡沙拉醬，所以我通常會加入一點蛋黃醬或芥末醬，但如果您願意，可以將它們留在外面。
你需要什麼
- 給沙拉用的：
- 3
- 甜菜
- 1/2 s購物中心（或1/4大塊）紅洋蔥，去皮並切成薄片
- 2杯混合沙拉蔬菜
- 1/2杯粉碎
- 羊奶酪
- 對於敷料：
- 2湯匙
- 橄欖油
- 1湯匙檸檬汁
- 1茶匙蛋黃醬或芥末
- 1/2茶匙蜂蜜（或更多的味道）
- 1瓣大蒜，去皮，切碎
- 1/2茶匙地面漆
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400度。
- 將甜菜緊緊包裹在鋁箔中，放在烤盤上以捕捉任何滴水，並在烤箱中烤45分鐘到1小時，或直到甜菜可以用刀尖輕易刺穿。 從烤箱中取出並冷卻至足以進行處理。 剝去甜菜（果皮將用削皮刀輕鬆脫落）和骰子。
- 通過一起攪拌橄欖油，檸檬汁，蛋黃醬或芥末（以幫助乳化敷料），蜂蜜和漆樹在一個碗中。 鹽和胡椒調味。
- 為了組裝沙拉，將沙拉青菜均勻分佈在四塊盤子上，上面放入等量的紅洋蔥，切塊甜菜和碎山羊奶酪。 淋上敷料，配上切片皮塔麵包。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 358 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 59毫克 |
| 鈉 | 393毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 21克 |