如果你喜歡辛辣的食物，你會喜歡這款東亞風味的牛排 。 如果您對香料不太熱衷，可以隨時省略紅辣椒片，並減少食譜中列出的辣椒油含量。
你需要什麼
- 2磅/ 900克側翼牛排
- 1/3杯/ 80毫升紅酒
- 1/4杯/ 60毫升橄欖油
- 2湯匙/ 30毫升新鮮青檸汁
- 2湯匙/ 30毫升醬油
- 3瓣蒜，切碎
- 1大湯匙/ 15毫升酸橙皮
- 1湯匙/ 15毫升紅糖
- 1大湯匙/ 15毫升新鮮香菜，切碎
- 1茶匙/ 5毫升紅辣椒片，可選
如何做到這一點
1.將側翼牛排放入淺玻璃盤或可重新密封的塑料袋中。 合併剩餘的成分並倒入牛排。 翻幾次，蓋上蓋子（或密封袋），並允許在冰箱中醃製2-8小時。
2.中等熱量的預熱格柵。 從盤子裡取出肉，保留滷汁。 把牛排放在烤架上，用醃泡汁蘸上。 烹飪5-6分鐘，轉動，再用醃泡汁再煮7-9分鐘。
請不要把牛排煮熟到你想做的。
3.從熱中取出，休息5分鐘，切片並上桌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 650 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 179毫克 |
| 鈉 | 607毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 66克 |