在燈光節期間， 光明節 ， sufganiyot ，油炸甜點和假日主題餅乾通常會得到所有關注。 但有八個晚上慶祝，有足夠的時間嘗試新的東西。 切成這個香草磅蛋糕麵包，以揭示一個令人印象深刻的驚喜 - 一個對比的dreidel形狀出爐！ 製作蛋糕非常簡單，但需要一些時間。 但結果有一個足夠大的哇因素，如果你感覺狡猾，這是一個DIY禮物給一個有趣的選擇。
需要視覺輔助？ 這些一步一步的照片說明將引導您組裝一個驚喜麵包蛋糕。
猶太狀態：乳製品
你需要什麼
- 對於藍色Dreidel蛋糕：
- 1杯多用途麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1/8茶匙細海鹽（或猶太鹽）
- 1/4杯無鹽黃油（4湯匙，軟化）
- 1/4杯加2湯匙糖
- 1個大雞蛋
- 1茶匙純香草精
- 1/3杯牛奶
- 藍色的食物著色
- 對於白蛋糕：
- 2杯多用途麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙細海鹽（或猶太鹽）
- 1/2杯無鹽黃油（1支，軟化）
- 1杯糖
- 3個大雞蛋
- 2茶匙純香草精
- 1杯牛奶
- 對於檸檬釉：
- 1/2杯糖果糖
- 2 1/2茶匙牛奶
- 1 1/2茶匙檸檬汁（鮮榨）
- 可選：藍色，白色和/或金色灑水
如何做到這一點
首先，製作藍色蛋糕：
- 將烤箱預熱至350°F。輕輕潤滑一個9“x 9”x 2“的烤盤，將烤盤底部與羊皮紙對齊並放在一邊。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉和鹽一起攪拌均勻。
- 在另一個碗中，使用電動攪拌機或木勺將奶油和糖一起奶油。 加入雞蛋和香草提取物，並打到混合好。 添加兩次或三次添加麵粉混合物和牛奶，每次添加後混合均勻。 攪拌直至麵糊光滑。 一次添加幾滴藍色食用色素，充分攪拌並加入其他顏色，直至達到您喜歡的色調。
- 將麵糊倒入備好的鍋中。 用抹刀小心地將麵糊平滑到鍋的邊緣。 （麵糊會很厚，所以注意不要移開羊皮紙。）在預熱的烤箱中烘烤18到20分鐘，或者直到插入中心的測試儀完全乾淨。
- 將平底鍋轉移到線架上冷卻10分鐘，然後從平底鍋中取出蛋糕，直接放在架子上，讓其完全冷卻。 （為加速冷卻過程並使蛋糕更容易切割，請將機架放入冰箱約10分鐘。）
- 將冷卻的蛋糕放在砧板上。 使用dreidel餅乾刀或紙模板，盡可能多地從蛋糕上切下dreidel形狀。 （在開始切割之前，確保您的切割器或模板適合9“x 5”麵包盤，並在頂部和底部留出一點空間）。在混合白蛋糕麵糊時將dreidels放在一邊。
接下來，做白蛋糕：
- 潤滑9“×5”麵包鍋。 用一張羊皮紙在底部劃線並放在一邊。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉和鹽攪拌在一起。
- 在另一個大碗裡，用電動攪拌機或木勺將黃油和糖一起奶油。 加入雞蛋和香草提取物，並打到混合好。 添加兩次或三次添加麵粉混合物和牛奶，每次添加後混合均勻。
- 攪拌直至麵糊光滑，然後倒入足夠的準備好的鍋中以覆蓋底部。 把蛋糕dreidels放在麵包盤的中央，把它們放在一起，使它們填滿整個鍋的長度。
- 小心地將白色麵糊勺入鍋中，這樣dreidel“原木”被麵糊包圍並覆蓋。 將麵包盤放在預熱烤箱的中央（如果你的平底鍋看起來很飽滿，你可能想把它放在一張鋁箔上以捕捉任何水滴）。
- 在預熱的烤箱中烤45到50分鐘，或者直到蛋糕變成金黃色，然後插入靠近中心的測試儀進行清潔。 （一定要測試白蛋糕。）
- 將鍋轉移到電線架上，讓蛋糕冷卻20分鐘。 從鍋中取出，並完全冷卻。
最後，做釉：
- 在一個小碗裡，將糖果，糖，牛奶和檸檬汁一起攪拌直至光滑，如果釉感覺流淌，則加入更多的糖。
- 當蛋糕完全冷卻時，用釉淋上頂部。 如果需要，用灑灑裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 442 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 227毫克 |
| 鈉 | 623毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |