黃油測量等價物快速指南
當你意識到黃油的 測量是以克為單位的時候，你的食譜是膝蓋深的 - 但黃油周圍的包裝只顯示茶匙，湯匙和杯子。 你沒有食物秤，那麼你做什麼？
由於克是重量測量，美國湯匙是體積測量 ，因為不同的成分重量不同，所以沒有通用的轉換錶。 例如，黃油比麵粉重得多，所以14克黃油將是1湯匙，而14克麵粉略多於1 3/4湯匙。
這個快速指南將黃油克數轉換成湯匙，反之亦然。 請記住，此特定轉換圖表僅適用於黃油。 小數已經四捨五入到最接近的整數。
度量克轉換為美式湯匙
- 14克= 1湯匙
- 21克= 1/2湯匙
- 28克= 2湯匙
- 35克= 2 1/2湯匙
- 42克= 3湯匙
- 50克= 3 1/2湯匙
- 56克= 4湯匙
- 100克= 7湯匙
- 113克= 8湯匙（1支）
- 227克= 16湯匙（2支）
- 250克= 16湯匙（2支）+ 1 1/2湯匙
其他黃油轉換
您可能已經註意到，許多美國食譜以幾種不同的方式列出成分列表中的黃油量。 它可以在湯匙中，但很可能也可以是杯子，棍棒，盎司和磅。 這張圖表不是計算多次轉換，而是將它拼出來。
| 黃油測量 | 克 | 杯 | 盎司 | 英鎊 |
| 1根棍子 | 113.4 | 1/2 | 4 | 0.25 |
| 1/2棒 | 56.7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2支 | 226.8 | 1 | 8 | 0.5 |
| 1湯匙 | 14.2 | --- | 0.5 | --- |
| 1茶匙 | 4.7 | --- | 0.16 | --- |
1英鎊 | 453.6 | 2 | 16 |
測量黃油的技巧
由於大多數黃油棒都在包裝紙外面印有測量結果，因此破譯需要多少簡單。 一根黃油標有茶匙和湯匙，也顯示湯匙到杯子的等值。 包裝的前面也讀4盎司。 和113克淨重。
但是，如果您使用軟化的黃油，則不會有這些指南。 要測量軟化的黃油，將其舀入量匙或乾量杯中，用抹刀推下去除空氣。 然後用抹刀或刀的平面將頂部平齊。
也許你已經粘上黃油，但只剩下剩餘的奇形碎片。 不用擔心 - 有一個簡單的方法可以用來衡量你需要的數量。 取兩杯液體量杯，用水加滿一杯標記。 然後開始淹沒黃油塊，如果需要的話把它們捅下來，直到水位達到您配方中所需的黃油量。 例如，如果您需要1/4杯（4湯匙）黃油，請添加黃油塊直至水位達到1 1/4杯。 瀝乾水分，剩下一定量的黃油。
在沒有圖表的情況下轉換度量標準
雖然這些圖表非常方便，但我們可能並不總是把它們放在手邊。
掌握好技巧就是記住一兩個測量轉換，您可以輕鬆地進行乘法或除法以適應您的配方。 例如，如果你記得1湯匙黃油是14克，那麼你就可以計算幾乎任何黃油的測量值，知道4湯匙等於1/4杯，3湯匙等於1湯匙。
如果您發現自己烹飪的食譜需要一遍又一遍地重複轉換相同的原料，那麼記住其他一些原料可能是值得的，因此您不會搜索轉換圖表（因為這些轉換僅適用於黃油 - 您不能普遍使用它們）。 請記住，可以轉換為美國慣例測量的唯一度量標準測量值屬於溫度，長度，體積和壓力類別。