如何切一個新鮮的菠蘿

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如何選擇菠蘿

一個好成熟的菠蘿比罐頭品種具有更豐富的味道和甜味。 切開菠蘿的堅硬，顛簸的皮膚（更不用說不可聞的核心）看起來像是一項艱鉅的任務。 實際上，菠蘿剝皮的方法非常簡單，可以為您提供最好的多汁水果。

選擇一個好的菠蘿

購物時，選擇一個菠蘿堅實，金棕色皮膚（不太綠）與綠色，鬆散的葉子（不褐色或枯萎）。 一個成熟的菠蘿將有一個強烈，新鮮的菠蘿氣味。

要剝開菠蘿，你需要一把長刀。

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切斷菠蘿的頂部和底部

扭轉或切斷葉子和約1/2英寸的菠蘿的頂部和底部。 如果你喜歡，你可以使用頂部和葉子作為桌子裝飾的一部分。

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把菠蘿直立

將菠蘿直立在底座上。 注意菠蘿邊緣的深褐色“眼睛”。 它們縱貫菠蘿，味道非常不悅。

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你的第一個菠蘿切

把你的刀放在一隻眼睛後面的水果上面。 眼睛在一列中從菠蘿的一側流下。 切到水果的底部，稍微轉動刀在頂部和底部，以遵循菠蘿的彎曲形狀。 靠近“眼睛”，以免浪費太多好果。

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你的第一個菠蘿切的結果

您製作的第一張剪輯將比後續的剪輯寬。 注意切割每一側的眼睛排。

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剝去菠蘿的其餘部分

沿著每排眼睛從上到下切下菠蘿皮的其餘部分（如第一次切開所示）。 你的刀應該以大約45度的角度在眼睛後面。 不要試圖立即切斷太多的果皮，否則你會吃很多好的水果。

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去皮的菠蘿

一旦你已經完全去皮菠蘿，檢查水果在任何皮膚或眼睛，你可能錯過了。 用削皮刀除去剩餘的眼睛。

如果您想將菠蘿切成圓環，請用菠蘿芯將切割片取下並切成所需厚度。 或者，將菠蘿切成圓環並用削皮刀從每個環上取下芯。

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去除菠蘿芯 - 第1步

如果你想把菠蘿切成楔形或大塊，首先將菠蘿切成四個部分。 直接切下中心核心，然後再穿過每個半核心。

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去除菠蘿芯 - 第2步

將菠蘿核心的四分之一部分向上放置。 通過在核心下縱向切割切割核心。 核心很容易與食用水果區分開來，因為它的顏色和纖維質地較輕。 重複餘下的宿舍。

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切成菠蘿果

一旦核心被移除，將菠蘿切成所需的大小。 存放，放入密閉容器中冷藏。