這可能是世界上最簡單的牡蠣燉菜。 一切都傾倒在一個鍋裡，煮至熱。 製作起來非常快，因為不需要切碎或炒菜。 一個令人感興趣的緊縮來自服務前放在上面的牡蠣餅乾。
雖然這真的是一種湯，它傳統上被稱為牡蠣燉。
你需要什麼
如何做到這一點
- 除了牡蠣餅乾，辣椒粉和辣醬之外，所有食材都要放在一個大鍋裡，而且經常會攪拌， 幾乎會煮沸 - 不要讓它沸騰或液體凝結。
- 立即減少熱量，輕輕煨10分鐘，經常攪拌。
- 配上牡蠣餅乾和灑辣椒粉。 為那些想要更多香料的人提供熱醬。
*如果液體凝結不會有問題 - 它不會影響燉肉的味道。
如果液體沒有凝結，它就不那麼吸引人了。 造成凝塊的原因是由於新鮮牡蠣中的酶會引起化學反應，使蛋白質凝固，從而導致凝結。 不要讓液體沸騰，在烹飪時將其保持在低溫下，並且經常進行攪拌將有助於防止凝結。
*市場的海鮮區的冰箱部分有牡蠣。 它們通常裝入10盎司的罐子或32盎司的罐子裡。 30或32盎司的牡蠣都很好。 這些牡蠣雖然不是新鮮海鮮，但相對而言是新鮮的，並有一個到期日期，您應該在購買前檢查它們。
如果你是自己的牡蠣，你需要大約48到60個牡蠣2品脫。 當然，新鮮的牡蠣是最好的，但這是一個設計在幾分鐘內製作的食譜，因此建議使用震動牡蠣。 請不要使用罐裝牡蠣 - 尤其是罐裝煙熏牡蠣！
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 621 |
| 總脂肪 | 51克 |
| 飽和脂肪 | 30克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 221毫克 |
| 鈉 | 303毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 22克 |