大蒜和檸檬汁 - 大量新鮮薄荷 - 將酸奶變成美味健康的沙拉醬，只需幾分鐘。 這是如此簡單而美味，你可能會發現自己為什麼有人會購買預製瓶裝版本。
像這款酸奶薄荷沙拉醬在沙拉上一樣可愛，要知道它和胡蘿蔔，芹菜，茴香和蘿蔔等新鮮蔬菜的浸泡效果一樣好。 或者將它用作醬汁，並將其撒在涼爽的黃瓜或鬆脆的大頭菜上。 它也可以作為冷魚（特別是鮭魚）的醬汁，或者用來裝雞肉沙拉。
你需要什麼
- 半杯酸奶（全脂，平底，不加糖）
- 1到2茶匙檸檬汁
- 1瓣蒜（或小蔥）
- 1/4杯薄荷葉
- 海鹽
- 黑胡椒（新鮮研磨）
如何做到這一點
- 把酸奶放在一個帶有密封蓋的小碗或中罐裡。 加入檸檬汁。 如果使用碗，一起攪拌; 如果使用罐子，擰上蓋子並給它一個很好的結合。
- 剝蒜（或蔥）。 使用大蒜壓榨將其壓碎，或者更好地用大刀切碎，然後用該刀將壓碎的大蒜切成糊狀。 將大蒜加入酸奶混合物中。
- 將薄荷葉堆放在一起，將它們平放在另一個上面。 將它們縱向捲成緊束。 用鋒利的刀子橫向切割束。 用你的手指將產生的切割部分分散成絲帶。 您可以將這些薄荷色帶按原樣攪入敷料中，或者將其切成更多的剁碎物以獲得更好的質地。 攪拌入敷料。
- 加入鹽和胡椒調味。
- 如果你喜歡，可以加入更多的檸檬汁以減少敷料的味道。 給整個事情最後的動搖來結合一切。
立即用新鮮萵苣作為沙拉或作為蘸醬使用。 或者，讓它領先並存儲，覆蓋並冷藏三天。
*你絕對想要這裡沒有味道和不加糖的酸奶 - 其他任何東西都會毀掉一切。 重要的是要注意，如果你使用全脂酸奶，最後的調料會更豐富，更奶油，更美味，如果這是你現有的或喜歡的，那麼配方對低脂或無脂酸奶就可以很好地工作。 如果您選擇低脂肪或不含脂肪的選項，請確保敷料可能分開。 在使用之前，只需將其甩乾或搖勻即可。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 140 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |