這種簡單新鮮的番茄醬食譜非常適合意大利面，披薩和烤寬麵條。 秘密成分？ 胡蘿蔔，這給番茄醬一種新鮮的味道，並添加一個不錯的甜頭。 一旦番茄醬被煮熟，你永遠不會看到胡蘿蔔，但你一定會嚐到不同的味道。
番茄醬配方需要兩個28盎司。 整個西紅柿罐頭，但你可以替代碎番茄，切丁西紅柿或番茄醬。
你需要什麼
- 2 28盎司罐裝整個西紅柿（含液體）
- ½杯橄欖油
- 4根胡蘿蔔（切碎）
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 2瓣蒜（細碎）
- 1湯匙潔淨鹽（或品嚐）
- 2茶匙糖
如何做到這一點
- 在一個大型的厚底鍋中，用中火加熱橄欖油一分鐘。
- 加入洋蔥和胡蘿蔔，炒一下，直到洋蔥半透明，但不是棕色。
- 加入西紅柿和大蒜。 用小火煮30到45分鐘，直到醬稍微減少。 如果你喜歡，你可以用木勺在燉煨時搗碎整個西紅柿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 145 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 619毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |