這裡有酸甜的醃製玉米豆沙拉，非常適合野餐或任何場合，並且非常容易準備。 大多數配料都是食品級的主食，除了新鮮的甜椒和甜洋蔥，它們確實給它一個不錯的緊縮。
隨意使用黑豆或其他種類的豆代替芸豆。 沙拉是一個很好的起點，你可以改變成分以適應你的口味。 加入多種豆類以及芸豆，或用黑豆，北方大豆或斑豆代替芸豆。 切碎的胡蘿蔔可以添加額外的顏色和緊縮，或者在食用前添加一些新鮮的切塊番茄。 隨意對這款多功能豆沙拉做出自己的改變。
你需要什麼
- 1（15盎司）可以切青豆（瀝乾）
- 1（15盎司）可以削減黃豆（排水）
- 1（12盎司）可以整粒玉米（排水）
- 1（16盎司）可以芸豆（排乾和沖洗）
- 半杯甜椒（如果可能的話，切碎的紅色和綠色）
- 半杯紅洋蔥（切成薄片）
- 對於敷料：
- 1/2杯植物油（優選中性香料，如紅花或卡諾拉油）
- 1/2杯蘋果醋
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/3至2/3杯砂糖（或調整以適應您的口味）
如何做到這一點
- 將瀝乾的豆子，玉米和切碎的蔬菜放在一個大碗裡。
- 將油，醋，鹽，胡椒粉和約1/3杯糖一起攪拌均勻; 倒入蔬菜。
- 折騰好衣服。 如果需要更甜的沙拉，請品嚐並加入更多的糖。
- 蓋上沙拉並將其冷藏過夜或至少4小時以獲得最佳風味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 866 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 136克 |
| 膳食纖維 | 35克 |
| 蛋白 | 37克 |