那麼是什麼讓食物“整體”？
基本的概念是整個食物是未加工的，沒有雜質。 加工白麵粉，糖，白米，大多數冷麥片，餅乾和許多包裝食品。 整個食物包括穀物（如全穀物麵粉，棕色和野生稻，藜麥，小米）; 有機或最低限度處理的水果和蔬菜; 野生捕撈或可持續養殖的海鮮; 有機養肉; 有機的，未加工的乳製品和自由放養的雞蛋。 整個食物不含防腐劑，因此保質期較短。
用整個食物烹飪意味著，我們不用打開一盒麥片和奶酪混合物，而是用手準備意大利面和醬。 我們不用混合湯，而是準備一種營養價值遠高於其他新鮮蔬菜的自製湯。 而不是像Perdue或Tyson（裝載抗生素，化學添加劑，荷爾蒙，並且在雞肉“工廠”飼養）那樣烹製商業雞肉，我們從當地農民或有信譽的有機食品商購買一隻鳥。
整個食物也意味著你可以理解和發音的成分列表中的每一個字。 一塊麵包應該列出麵粉; 酵母或發酵劑; 鹽; 水; 有時還有堅果，種子，全穀物和/或油。 如果您看到名稱長而復雜的成分，那麼它們就是添加劑，合成食品或假色素。
如果可能的話，這些都是要避免的。
最後，重要的是要認識到我們每個人都有獨特的基因藍圖。 由於大量的鹹味和發酵食品，大多數人依靠傳統的日本長壽飲食並保持健康是不現實的。 我們可以做的是認識到一種中等食物（全穀物，蔬菜，堅果和種子，豆類和海洋蔬菜）的補充少量水果和有限的動物性食物（取決於氣候，我們的體質和代謝能力食物）可以為健康和長壽奠定良好的基礎。
Paul Pitchford在他的“治愈全食的書”一書中寫道：“第一批長壽老師George Osawa認為任何人都是健康和快樂的，無論他吃什麼都是健康的。”對更深入的了解為我們的身體工作，學習傾聽我們的內在指導系統，發展和參與精神意識都會產生協同作用，帶領我們走向更健康，同情和意識。