這種快速簡單的整體食物配方，用西紅柿，大蒜和香草炒西蘭花的靈感來自我母親的花園。 這道菜在夏季和秋季是西紅柿最好的時候。 這是一種美味的副食蔬菜，適合全麥或粗粒麵食。
你需要什麼
- 1湯匙
- 橄欖油
- 2瓣大蒜，切碎罰款
- 1頭西蘭花，切成小花
- 2個西紅柿切成½英寸大塊
- 1湯匙切碎的羅勒
- 1湯匙切碎的意大利香菜
- 海鹽
如何做到這一點
- 用中火加熱煎鍋中的橄欖油。 添加大蒜和炒1分鐘。
- 加入西蘭花小花。 煮2分鐘，頻繁攪拌。
- 加入2湯匙水，然後蓋上鍋，蒸汽西蘭花約2分鐘，直到它變成鮮綠色，水已蒸發。
- 加入西紅柿再煮1分鐘。
- 加入草藥和鹽調味。
- 輕輕攪拌並服務。
提示，變化和其他信息
- 注意不要過度煮熟西蘭花，否則會變得柔軟和糊狀。
- 如果你想給這道菜一點點踢，你可以添加少許紅辣椒片。
- 如果你不是嚴格的素食或純素飲食，低鈉雞肉湯可以用來代替水。
- 如果您的飲食選擇允許，最好撒上帕瑪森奶酪。
- 西蘭花據說是世界上最健康的食物之一。 沒有什麼比較喜歡它的味道，而且還有人說要降低膽固醇。 排毒也很好，因為它含有glucoraphanin，gluconasturtiian和glucobrassicin - 三種硫代葡萄糖苷植物營養素的獨特平衡，它們一起工作來分離，激活，中和和消除污染物。 過度烹飪西蘭花失去了這些好處，並且浸出了許多其他維生素和營養素，包括維生素A和K，葉酸和鉻的強烈水平。
- 西紅柿......另一種不是蔬菜的蔬菜。 美國政府的責任是混淆， 將西紅柿分類為 19世紀的蔬菜 ，因此他們的進口可能會被徵稅。 這種水果是番茄紅素的一個強有力的來源，這對男性前列腺健康是不可或缺的。 西紅柿富含維生素C，是生物素的良好來源。 全世界有超過10,000種番茄種植，你可以在這個配方中替代你喜歡的任何一種，但普通的紅色番茄也可以。 美國大部分西紅柿都在佛羅里達種植。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |