所有你需要知道Chimaki
Chimaki是由各種原料製成的日本餃子，包裹在一片葉子（竹子，香蕉或蘆葦）中並蒸熟。
背景
在日本文化中，chimaki或者餃子在5月5 日享受慶祝日本兒童節，也被稱為“kodomo no hi”，以前稱為男孩節。 在這個國家的節日里，全日本的所有男孩和女孩都被慶祝，希望他們的幸福和健康。
有關日本兒童節和慶祝食品的其他背景信息，請參閱此處的文章。
據信chimaki起源於中國文化。 中國的日本chimaki相當於中國的粽子，是一種糯米餃子。 傳統上，粽子在農曆五月五日或五月五日舉行，以慶祝端午節，也被稱為端午節。
中國的粽子與日本的餃子不同，很大程度上是由於糯米餃中使用的餡料。 例如，粽子可能包括雞蛋，鴨肉，雞肉，豬肉，燒烤燒烤，香腸，花生，栗子，豆沙或綠豆泥。
Chimaki的類型
在日本料理中，有兩類chimaki：甜味和鹹味。
1.甜chimaki可能包括糯米，被稱為“羊羹”的甜紅豆膠或葛粉（竹芋粉）的餡料，作為小吃或甜點享用。
與中國粽子非常相似的鹹味千層糕，包括粘稠的糯米，肉類和蔬菜的混合物。 一些常用的肉類是雞肉和豬肉，而蔬菜可能包括幼嫩的竹筍（香菇），香菇，胡蘿蔔，牛蒡根（圖案），栗子（栗子）或銀杏果。
美味chimaki經常作為開胃菜，小吃或餐點享用。
在日本，隨著兒童節（kodomo no hi）的臨近，chimaki的甜點類型通常在超市，甜品店或咖啡館出售。 在西方或歐洲國家的日本超市可能會有類似的chimaki零食可供銷售，然而，在家裡可以很容易地製作出簡單版本的甜美chimaki。 配方可在這裡找到。
烹飪方法
使用傳統方法製作chimaki可能會很複雜。 在這種方法中，未煮過的糯米浸泡過夜，瀝乾，然後用各種成分包裹在竹子，香蕉或蘆葦葉中。 包裝生米的過程可能具有挑戰性。 然後將chimaki蒸熟50分鐘至1小時，直至糯米和其他成分完全煮熟。
一個更簡單，更省時的方法製作chimaki，首先是在電飯煲中蒸煮糯米，然後將煮好的飯裹在一片葉子和蒸汽中一段較短的時間或時間（15到20分鐘）。 如果家庭廚師不容易接近竹子，香蕉或蘆葦葉子，則可以完全省略蒸煮糯米在葉子中的過程。
用葉子蒸米飯的好處之一是葉子給米飯帶來宜人的香味和溫和的味道，但這一步可以消除，糯米仍然會很愉快。
這裡提供日本兒童節的現代和簡單的奇美奇甜點食譜。