主要酸橙以其超級酸味和苦味而聞名。 當用來製作石灰餡餅時 ，來自石灰汁的起酥油會遇到奶油質地和全麥餅乾脆皮。 這個版本的石灰餡餅也是無奶和無蛋的。 它比傳統的Key石灰餡餅更加健康，它使用甜煉乳，同樣令人滿意。 絲綢豆腐的使用確保了餡餅熟悉的質感，儘管沒有乳製品和不烘烤。
你需要什麼
- 1
- 不含乳製品的格雷厄姆餅乾殼食譜 （或無乳品店購買品種）
- 2 12.3盎司盒裝絲綢豆腐（超堅固，排幹）
- 1/4杯檸檬汁（新鮮）
- 1湯匙酸橙皮（可選）
- 3/4杯糖
- 1/4茶匙鹽
- 1湯匙玉米澱粉
如何做到這一點
- 準備無乳製品的全麥餅乾餅皮 ，在9“餅盤中烘烤外皮，讓外皮完全冷卻。
- 在攪拌機中，結合豆腐，酸橙汁，熱情（如果使用），糖，鹽和玉米澱粉。
- 處理幾分鐘，或直到光滑厚實。
- 倒入準備好的餡餅皮，放入冰箱至少2小時，或直到堅果。
- 如果需要，可以從冰箱中取出，用石灰楔子裝飾。
配料替換和烹飪技巧
如果你想添加一些額外的素食派食譜，請考慮添加純素蛋白甜餅。 令人驚訝的是，一罐鷹嘴豆，也稱為aquafaba，以及香草提取物，糖，和塔塔奶油的鹽水，都是你需要做的。 用這個放在你的餡餅上，不僅不會有人認為它是純素的，但是當添加蛋白甜餅時，演示文稿看起來更加優雅。
另一種獨特的方式來服務你的關鍵酸橙餡餅是在個人份量。 沒有烘烤餡餅太早或者餡料會溢出是非常重要的。 為了避免這種失算，請製作不需要削減的單份。 小型phyllo杯將這個素食主義者石灰餡餅變成適合開胃菜的一口大小迷你餡餅。 這些也可以在晚宴上放在盤子上。 單獨為他們提供服務的另一種方法是在冷甜點杯子裡。 不需要全麥餅乾外殼，你可以在全麥餅乾餡和頂部加一片新鮮石灰之間粉碎全麥餅乾。 蛋糕罐也可以幫助您創建個人份量的石灰餡餅。 簡單地混合全麥餅乾外殼，添加到蛋糕罐的底部，並添加基石灰餡餅。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 237 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 13克 |