這種不尋常和美味的食譜中，薑和百香果的口味為柔軟的雞胸肉做出甜鹹味的醬。 雞肉是一種生薑和西番蓮果汁的水煮肉湯，使其多汁，充滿香味。 然後用紅糖，蘋果酒和更多百香果汁減少烹飪液體，將濃汁倒入煮熟的雞肉中。
冷凍西番蓮果可以在超市和拉丁美食市場找到，或者您可以在網上訂購。
你需要什麼
- 4
- 雞胸肉 （約1 1/2磅）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 2湯匙黃油
- 1個蔥（切碎）
- 1湯匙生薑（切碎）
- 1至2杯雞湯
- 1 1/2杯西番蓮果（分）
- 2/3杯紅糖（分裝）
- 2湯匙蘋果酒
- 1湯匙醋
- 1湯匙醬油
- 2湯匙玉米澱粉
如何做到這一點
- 撒上鹽和胡椒粉的雞胸肉。
- 在一個大的炒鍋裡，用中低熱量融化黃油。 加入青蔥和生薑，用中火煮數分鐘，攪拌，直到蔥和姜變軟和香。
- 加入雞湯，1/2杯西番蓮果肉和1/3杯紅糖。 添加雞胸肉單層。 如果需要，添加更多雞湯，以確保雞胸肉被液體覆蓋。
- 將烹飪液倒入低沸點。 蓋上雞胸肉15-20分鐘，翻炒一次，直到煮熟為止（切成一片乳房以檢查是否完好）。
- 將雞胸肉取出放在烤箱中，用鋁箔覆蓋，並在準備醬時在200度（F）烘箱中保溫。
- 從煎鍋中倒出除了1杯以外的所有烹飪液體。 加剩餘的1杯西番蓮果汁，蘋果酒，醋，醬油和1/3杯紅糖。 在玉米澱粉中攪拌。
- 將醬汁煮沸，不斷攪拌，煮至醬汁變稠，約5分鐘。 鹽和胡椒調味。
- 將調味汁倒在雞胸肉上即可食用。 如果需要，可以和椰子飯一起食用 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 877 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 158毫克 |
| 鈉 | 1,079毫克 |
| 碳水化合物 | 99克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 50克 |