椰子飯是一種芬芳的甜香米，與海鮮配對尤其好。 這種用於製備椰子米的特殊方法來自哥倫比亞 ，並且涉及烹飪椰子奶直至其分離並且椰子固體開始焦化並變成棕色。 然後將得到的豐富的烤過的椰子味與米色一起煮熟，再加上美味的脆皮椰子。 葡萄乾增添了甜頭，但這絕對是一種美味的米飯。 這是美味的奶油椰子醬配雞肉 。
你需要什麼
- 1個13.5盎司可以椰奶
- 2杯米飯
- 1/4杯葡萄乾
- 3杯水
- 1茶匙鹽
- 1-2湯匙糖
如何做到這一點
- 將椰奶放入平底鍋中，用中火煮沸。
- 揭開椰汁，直到液體蒸發，椰子固體開始與油分離。 繼續煮，不斷攪拌，直到椰子固體變成深金褐色。
- 用椰奶攪拌大米和葡萄乾。 加入水，鹽和糖，混合均勻。
- 將水煮沸，然後降低熱量，燜約15-20分鐘。 關掉熱量，讓米飯留在爐子上5-10分鐘，蓋好。
- 起酥飯 ，服務。
4-6份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |