就像許多米飯或麵條一樣，這種韓國粥配方有一百萬種和一種變體。 這是一種看起來很美味的素食主義者（糯米粥）食譜。 蔬菜和米飯可以讓您享受舒緩，芬芳的一餐飯。
這種韓國粥配方需要洋蔥，胡蘿蔔和蘿蔔，但你也可以換成西葫蘆，蘑菇或任何你喜歡的蔬菜。
Jook or juk（糯米粥）是一種韓國料理，旨在保存米飯和撫慰病人，年輕人或老年人的肚子。 它仍然作為零食享用，如早餐或其他便餐，或作為病人的舒適食品。 Pat jook是光滑而溫和的，具有微妙的甜味，但也可以不用糖來代替普通的白米飯。
Juk佔韓國食物的很大一部分。 即使在古代文獻中，也描述了約40種粳米粥。 有各種各樣的粥，如huinjuk（僅用米和水製作）和gokmuljuk（用紅豆，大麥和大米製成的穀物粥），tarakjuk（混合有牛奶的米粥），yeolmaejuk（混合了米粥松子，核桃和棗）以及gogijuk（添加牛肉或雞肉的米粥）。 現在，juk不再是緊急情況下的生存食品; 現在更加珍視美食或加強人參和鮑魚等昂貴食材的食物。 在豪華的韓國餐廳，它被包括在全套套餐中，就像西餐廳的湯菜一樣。 此外，juk今天非常流行，作為減肥食品。
廣東省南部地區的人們主要種植稻米，所以他們早餐吃糯米粥的人比北方人多，他們主要種植小麥。 各種不同的米粥根據配料混合或添加為配菜，但兩個主要類別是huinjuk（由水和水製成）和jaejuk（用肉或魚煮熟的米飯） 。
你需要什麼
- 1杯米飯
- 半杯胡蘿蔔
- 1/2杯洋蔥
- 半杯蘿蔔
- 1湯匙
- 芝麻籽油
- 2到3杯蔬菜湯
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 將大米浸泡至少90分鐘。 排水好。
- 在一個大鍋裡，用中火加熱芝麻油。
- 炒洋蔥，胡蘿蔔和蘿蔔2到3分鐘。
- 加入米飯，再攪拌一切再過一分鐘。
- 加入湯汁，煮至沸騰。
- 立即減少一切，在中低火煮30分鐘左右。
- 攪拌一切，然後繼續煮約10多分鐘。
- 加入鹽和胡椒調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 391毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |