米粥適合年輕人和老年人，但也可以在其他時間作為韓國餐的一部分享用。 韓國南部沿海地區尤其是濟州島的鮑魚粥最為常見，但對大多數韓國人來說，這是一種舒適的食物。 一般來說，Jook是雞湯對美國人來說是一種舒緩的藥膳。
你需要什麼
- 1杯白米飯
- 將1/2杯鮑魚從貝殼中取出，清洗並切成細條
- 1至2湯匙芝麻油
- 醬油的味道
如何做到這一點
- 烹煮前先泡米飯3小時。
- 在深鍋或鍋中加熱芝麻油，並輕輕攪拌炒鮑魚。
- 接下來，加入米飯和6杯水，煮沸。
- 煮沸時減少熱量，然後蓋上鍋。
- 根據你喜歡米粥的一致性，燉35到45分鐘。
- 不時攪拌，觀察它不會起泡或失去太多蒸汽。
- 用醬油調味。
韓國鮑魚粥簡史
魚，貝類和海洋蔬菜是韓國餐桌的重要組成部分，如果你看一張地圖，很容易看出原因：韓國是一個半島。 幾個世紀以來，像蛤蜊，牡蠣和鮑魚這樣的魚類和貝類是普通飲食的主要組成部分。 在山區地形中很難吃到的肉，僅供上層階級和皇室使用。
鮑魚粥（君書jook）是濟州島（濟州島）的一道特別菜餚，鮑魚豐富。
據濟州周刊報導：“在波光粼粼的濟州島衝浪中，在海浪中雕刻的漁船船體是烹飪傳說的生物 - 鮑魚。 這種貝類是在海水中最純淨的海水中飼養的海藻，它構成了濟州美食的重要組成部分，不僅在韓國，而且在世界各地都擁有“貝類皇帝”的地位。
“在朝鮮王朝期間，鮑魚作為美食贈送給天皇，經常與被認為是皇室食物的橘子一起，長時間被認為是海中的'人參'，鮑魚被認為包含了幾乎世俗的權力傳說中國皇帝金石黃前往濟州尋找永恆的青春，並在發現濟州鮑魚時宣稱它是長生不老藥。“
濟州（濟州）島上的鮑魚和韓國海濱城市釜山由當地漁民採摘，他們可以長時間深潛並保持在水下：
釜山的hayeyeo“美人魚”潛水的海鮮沒有使用任何呼吸輔助。 許多人可以潛入20米深處，並保持水下長達兩分鐘。