在韓國,飲酒和飲食齊頭並進:酒精幾乎總是被稱為“安居”的小吃或配菜。 這些菜通常像香辣炸雞或魷魚一樣辛辣和/或辛辣,但堅果和水果也很受歡迎。
在韓國的許多酒吧,俱樂部和卡拉OK場所需要喝酒,這是一項要求。 直到最近, 燒酒才是社交飲料的選擇,但現在啤酒,葡萄酒和名牌烈酒也很受歡迎。
03年3月
堅果,水果和手指食物
與美國的“啤酒和堅果”類似,堅果在韓國也是一種流行和輕鬆的安居品。 就像酒吧里的免費爆米花或椒鹽脆餅一樣,咸點心與啤酒和燒酒搭配得很好。 我聽說很多韓國人聲稱鹹味食物有助於吸收酒精。
水果是另一種流行的安祖,新鮮水果盤在酒吧和夜總會很常見。 乾果和堅果的混合是另一種方法。 由於有許多燒酒飲料使用草莓,檸檬,橙子和蘋果等水果,所以水果是燒酒雞尾酒的一個很好的補充。
其他手指食品,如甜幹魷魚或乾鳳尾魚和堅果也作為anju。 我吃過一大堆鹹甜薯片,韓國蝦餅乾和甜點作為安居點心。
02 03
鹹味和油炸食品
鹹味食品可能是最受歡迎的安居食物,但這主要是因為安居是靈活的。 最常見的鹹味安祖菜是像pa jun (和其他jun),炸雞和soondae(韓國血腸)一樣預先分配的東西。 因為許多人喜歡用酒精加點油脂,所以油炸和油炸食品(如法式炸薯條)往往是韓國酒吧菜單上的首選。 白米和湯是我可能從未見過的唯一的東西,儘管幾乎所有其他鹹味的韓國菜都可以接受。
03年03月
辛辣菜餚和濃郁的口味
這個類別也可以用來描述很多韓國的食物,所以韓國人也喜歡在他們的安居菜中喜歡辛辣和強健的口味,這應該不令人感到意外。 雖然我不是一個能喝大量烈性酒的人,但我確實很喜歡燒酒時喜歡辣的安祖。 但要小心,因為它不適合昏厥。
受歡迎的anju有很多香料,包括生辣蟹,辛辣炒魷魚或章魚,辣米糕和魚餅(dukboki)以及帶豆腐(dubu kimchi)的炒泡菜。