得到你的苦艾酒湯匙 - 這是小綠仙女的時間
超過100證明，不建議直接喝苦艾酒 。 相反，有一種傳統製劑在法國得到推廣，並且多年來一直使用這種傳統製劑來享用強烈的茴香口味利口酒 。
這是一個簡單的配方（儘管更多是一種技術），涉及苦艾酒，糖和水，一旦你掌握了澆注技術，你將能夠創造出完美的百葉窗（當水接觸苦艾酒時發生的混濁）。
它通常被稱為苦艾酒儀式，而且非常簡單。
如果你發現在這種傳統的烹飪方法中你喜歡苦艾酒，你可能還想購買一套專門為這種飲料設計的苦艾酒眼鏡和勺子。
如何直接排解苦艾酒
- 將1到1 1/2盎司的苦艾倒入一個苦艾酒杯或類似的玻璃瓶中。
- 將一個方糖放在一個苦艾酒匙（一個扁平的銀匙穿孔）上，並將勺放在玻璃杯的邊緣。 如果您沒有苦艾酒勺子，大叉子或大湯匙將工作。
- 慢慢地把冷的蒸餾水倒在糖上，足以使其飽和，並使其凝固，直到糖塊開始溶解。
- 將更多的水倒在糖上（再次，緩慢地），直到找到所需的稀釋度並且糖完全溶解。 最常見的比例是3至5份水與1份苦艾酒。 當水打到酒上時，白色的渾濁稱為百葉窗，會在液體中漩渦，創造出相當的奇觀並釋放苦艾酒的草本花束。
- 讓休息室休息後，攪拌剩餘的和未溶解的糖。
- 坐下來，慢慢享受你的苦艾酒。
更多的方法喝苦艾酒
Absinthe滴水
'Absinthe Drip'與上述方法非常相似，不過它添加了冰塊和蘇打汽水以使飲料軟化一點。
- 在冰塊頂部放一個方糖。
- 在糖塊上慢慢滴上蘇打水 ，直到它完全溶解。
- 混合好。
- 應變成冷凍 雞尾酒杯 。
火焰它
另一種流行的方法是在苦艾酒中放入一個方糖，將方塊放在勺子上並點燃它。 讓糖融化到苦艾酒中，隨著火焰降低，將剩餘的糖攪入液體中。