鱷梨提供了豐富，奶油，營養豐富的基礎上為這個簡單和滿意的沙拉醬。 我喜歡在沙拉碗中製作沙拉，我最終將最後的沙拉折騰起來以進行最小限度的清理，但如果您想提前將它存放在密封良好的罐子或有蓋的模子中幾天。
地面小茴香為豐富的鱷梨和鮮檸檬汁增添了土質平衡，但如果你不是小茴香的粉絲，隨時可以放棄它。
這是完美的生菜，其他超級脆綠色，甚至在捲心菜更多的slaw情況下，因為它身體沉重。 它的味道濃郁，很好地融入了辛辣的紅色洋蔥，或者超級脆皮，鬆脆的蔬菜，如蘿蔔和茴香 。 cotija奶酪的碎屑在使用這種敷料時也是很好的補充。
你需要什麼
如何做到這一點
- 去皮並切碎蒜或蔥。 把它放在一個大沙拉碗裡，加入青檸汁。
- 將鱷梨縱向切成兩半，切成鱷梨，直到你打到坑，然後切開，不經過坑。 扭曲兩半，使鱷梨分開。 把肉從一邊鏟到一個大沙拉碗裡。 如果它是一個大鱷梨，緊緊地與另一半包裹起來，並將小坑留在其中，並預留它作為另一個用途。 如果是小鱷梨或中等鱷梨，請從下半部分取出小坑，然後將肉舀入碗中。
- 搗碎牛油果直到盡可能平滑; 我發現叉子是最好的工具。 加入油並加入其中。
- 攪拌在地面小茴香。 加鹽調味（不要在這裡停留，鱷梨適當調味時發光效果最好）。
*如果您想要一些非常神奇的味道，可以先研磨自己的小茴香籽，先將它們烘烤：將大約1茶匙小茴香籽放入小煎鍋中，用中火加熱。 經常攪拌或搖晃，直到孜然味道很好，並且烤得很香。 將小茴香轉移到盤子或其他容器中，種子可以或多或少地單層冷卻，以便快速冷卻並且不要太多烘烤。 用研缽和杵，香料研磨機或乾淨的咖啡研磨機研磨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 55毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |