玉米麵餃子可以為任何加勒比海餐提供多功能的伴奏。 它們很爽口，可以自己填充，但可以吃鹹魚鹽或燉熟的燉菜 。 製作較小的餃子並將它們添加到你的湯 - 你可以用它們做什麼沒有盡頭。 無論您決定如何使用餃子，這個簡單的食譜都能滿足您的全家。
你需要什麼
- 1杯通用麵粉
- 1/2杯玉米麵
- 1堆茶匙糖（粒狀）
- 1½茶匙發酵粉
- 一點肉桂粉
- 1杯溫水
如何做到這一點
- 將乾燥的食材放入碗中並徹底攪拌。
- 每次少許將水添加到干燥的成分中，將混合物捏合在一起製成麵團，約2至3分鐘。 麵團形成後再揉2分鐘。
- 讓麵團休息約10分鐘，然後將其切成8個相同的塊並將塊成形為球。
- 每批次3或4批次蒸球25分鐘。
- 發熱。
提示和變化
- 與許多不同島嶼之間的食譜略有不同，這種玉米麵餃子配方在整個加勒比地區都非常一致和普遍。 然而，餃子通常在牙買加煮沸，而不是添加到湯和燉菜中。
- 如果麵團變得過於粘稠並且在揉搓時難以處理，您可以再塗一點麵粉。
- 如果您不想長時間站在熱風爐上，將小餃子蒸成小塊，請同時使用多個蒸鍋，同時煮多個餃子。
- 如果您在湯或燉菜中使用餃子，您可以跳過蒸。 只需將球變小，並在烹飪完成前約25分鐘將它們放入配方中。 請記住，餃子在烹飪時會變大。
- 你可以煮餃子，而不是蒸它們。 將它們加入沸水中15至20分鐘。 當它們漂浮在表面時，它們會被完全煮熟。 這種食譜你需要約8杯水，用1/2茶匙鹽調味。 注意煲，這樣你可以分開餃子，如果他們開始粘在一起，或釋放他們，如果他們堅持底部的鍋。
- 如果你手邊沒有鹽魚，煙熏鯡魚可以很好地代替鹽魚。
- 如果你想自己享用餃子，並且你不是鹽魚的愛好者 - 或任何種類的魚 - 只需用一條黃油將它們放在上面。 或者用黃油，橄欖油和一點黑胡椒把完成的餃子扔掉。
- 玉米麵餃子傳統上是雪茄形的，不是圓形的，除了牙買加。 形成一個更長的形狀為一個真正的島嶼觸摸，但準備看他們螺旋在水中像迷你魚雷，如果你煮他們。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 542毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |