這種流行的巧克力醬只需要5分鐘的烹飪時間，而且比任何商店購買的巧克力醬都要好得多。 在您嘗試這款新鮮，濃郁且非常巧克力密度的版本後，購買的巧克力醬不會有同樣的口感。
將巧克力醬加熱以製作熱巧克力聖代，或者在室溫下冷卻。 在冰淇淋上淋上醬汁，或用它來裝飾巧克力餅或磅蛋糕 。 這是巧克力煎餅的頂級佳餚 ！
雖然這種基本的調味料很棒，但它可以通過多種方式進行改進和改變。 看看配方下面的提示和變化，以獲得一些替代味道的想法。
你需要什麼
- 2 1/4杯砂糖
- 3/4杯不加糖的可可粉
- 1 1/2湯匙通用麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1 1/2杯牛奶（建議全脂牛奶）
- 1湯匙香草精
如何做到這一點
- 將砂糖，可可粉，麵粉和鹽放入一個中等大小的平底鍋中，同時加入1/2杯牛奶和攪拌器，以形成厚糊狀物。
- 加入剩餘的牛奶並將混合物煮沸; 拂動以徹底融合。
- 當醬汁煮沸時，將熱量降低至5分鐘，然後輕輕煨，經常攪拌。 從熱中取出，加入香草提取物，讓醬冷卻。
- 將調味汁放入冰箱中保存2週。
- 如果需要，可以在微波爐或爐灶上加熱醬汁。
烹飪技巧
- 醬可以用熱或冷; 冰淇淋，蛋糕，水果，或與牛奶混合製作一杯熱巧克力（混合牛奶和適量的醬汁以滿足您的口味）。
- 因為它是一種低脂肪的食物，所以一年中要保持這種醬汁的味道，而且有點長途跋涉。 對於帶有巧克力固定的清淡甜點，切一些香蕉，然後撒上核桃，然後將這些巧克力醬的一部分淋在上面：一種優雅和滿意的甜點，含有豐富的質地，風味，來自牛奶和香蕉的營養，以及很少脂肪（儘管它有糖）。 它可以用低脂或者甚至脫脂牛奶製成，當認真觀察脂肪攝入時可以獲得美妙的享受。 它會像全脂牛奶一樣好嗎？ 不，但它幾乎一樣好 - 這種豐富的巧克力口味是公平的妥協。
變化
- 添加橙色利口酒和一點橙味橙巧克力醬
- 添加幾湯匙波本威士忌和一些櫻桃櫻桃反彈巧克力醬
- 加入一些薄荷提取物和切碎的薄荷葉作為巧克力薄荷醬
- 添加一些碎薄荷糖果作為巧克力薄荷醬
配方製作約3杯巧克力醬或約2打2湯匙份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 134 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 101毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |