鷹嘴豆泥與芝麻油

傳統的鷹嘴豆泥食譜包括芝麻醬（芝麻糊），但可以用芝麻油替代。有些人認為芝麻醬的味道和兒童過於強烈，特別是有時不喜歡它的微妙苦澀味道。但使用芝麻油是一種不含不需要的芝麻醬的鷹嘴豆泥，是一種很好的替代品。

什麼是鷹嘴豆泥？

鷹嘴豆泥（鷹嘴豆的阿拉伯語）是一種由鷹嘴豆，檸檬汁，香料和芝麻醬製成的醬汁或醬汁。如果你看到鷹嘴豆的配方需要鷹嘴豆，那隻有鷹嘴豆是西班牙鷹嘴豆的翻譯。在意大利，他們被稱為cece beans。

鷹嘴豆泥是古代埃及最古老的食物之一，我們知道鷹嘴豆在7000年前就經常使用。

將鷹嘴豆泥作為開胃菜

鷹嘴豆泥是一種美味且更健康的替代薯片和奶油蘸料。用熱皮塔麵包楔，自製脆皮皮塔片和新鮮蔬菜如胡蘿蔔，黃瓜，甜椒，花椰菜和菜花，為您的家庭最喜愛的鷹嘴豆泥或各種各樣的鷹嘴豆泥口味。或嘗試用鷹嘴豆泥這些開胃菜的想法之一。

一定要撒上一些紅辣椒片，辣椒粉（嘗試熏制辣椒粉以獲得驚人的風味），或在底部撒上小茴香以增加一點顏色。別忘了在上面加入好的特級初榨橄欖油葡萄乾。

鷹嘴豆泥食譜

如果你在中東餐廳或人們的家中品嚐過不同的鷹嘴豆泥，你會發現口味差別很大。無論你喜歡更濃郁的大蒜味道，更多的檸檬或更多的香料，使自己的鷹嘴豆泥是控製成分，並創造出你想要的口味的好方法。所以，不要害怕在廚房裡發揮創造力，找到你和你的家人都會喜歡的確切完美的鷹嘴豆泥。

你需要什麼

在食物處理器中，將鷹嘴豆，檸檬汁和橄欖油混合。加入大蒜，小茴香，鹽和黑胡椒，然後加入芝麻油和水。混合，直到你有一個光滑的粘貼。如果混合物過於乾燥，請根據自己的喜好添加1至2湯匙的水。

用新鮮蔬菜或皮塔麵包趁熱或在室溫下浸泡。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）