煮糙米可能有點棘手。 與白米不同，糙米仍然有富含礦物質的麩皮層 - 額外的厚度意味著糙米需要更長時間才能烹製。 為了增加口感，嘗試用米或者雞肉湯代替水。
難度：容易
所需時間： 2小時
就是這樣：
- 將1杯糙米浸泡1小時並瀝乾。
- 將大米放入中等大小的鍋中，用中高火烹飪，直到大米乾燥（2 - 3分鐘）。 如果需要，攪拌少量鹽。
- 在煮乾米飯的同時，將一壺水燒開。 向大米中加入2 1/4 - 2 1/2杯開水，等待水回到沸騰狀態。
- 當水回到完全沸騰時，將熱量降低至中低（範圍設定值約為3）。 蓋上米飯並煮熟，直到水被完全吸收（約40分鐘）。 不要攪拌大米。
- 將米飯放在高溫下，靜置至少10分鐘。
- 用叉子Flu米飯並上桌。
你需要什麼：
- 糙米
- 一個中等大小的平底鍋，帶蓋子