我親愛的朋友艾琳說，這個麗茲山核桃派是她知道成長的唯一山核桃派。 直到她向南移動時，她意識到這個配方與南方山核桃派不同。 她仍然喜歡這個食譜，因為它不那麼甜。 這種餡餅缺乏甜味，超過它的豐富性。
我在Ritz Crackers上長大，烘烤的唯一選擇就是山核桃。 這很有趣，但母親從來沒有做過這個餡餅。 我確定這是因為她喜歡普通的山核桃餅。 巧合的是，我婆婆最喜歡的甜點也是真正的山核桃餅。
你需要什麼
- 22至25 Ritz餅乾（圓形餅乾）
- 3
- 蛋白
- 1杯糖
- 1杯山核桃，
- 輕烤*
- 3/4茶匙發酵粉
- 可選的：
- 鮮奶油
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏350度。潤滑一塊9英寸的派盤。 無論是使用食物處理器或拉鍊鎖袋和擀麵杖壓碎餅乾。 打蛋清直到僵硬。 在餅乾麵包屑和其他成分中折疊。 放入餅盤。 烤25分鐘餡餅。 送達之前，在電線架上冷卻麗思山核桃餅。
配自製奶油 。
保證金中的註釋：
*雖然在這個配方中沒有必要烤山核桃，我更喜歡更強的堅果味。
打印此配方的最佳方式
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食物瑣事：
山核桃種植在所有南部和南部西部州，包括加利福尼亞州。 據說喬治亞州的奧爾巴尼擁有美國最多的山核桃樹。 山核桃含有抗氧化劑，有助於使他們心臟健康，降低膽固醇。 它們是植物蛋白的良好來源，可以保護大腦免受阿爾茨海默氏症等神經疾病的侵害。 山核桃甚至可以幫助減肥。 當然，也許不是當我吃它們時。 我喜歡我的山核桃甜和/或咸款待。