你需要什麼
- 最喜歡的草藥和/或香料
- 向日葵，紅花或特級初榨
- 橄欖油
如何做到這一點
在家裡製作草藥和/或香料很容易灌輸橄欖油。 他們為各種場合製作美妙的禮物。
清洗並晾乾您選擇的草本樹枝，輕輕擦傷它們釋放香味。 將它們放在乾淨的裝飾玻璃容器中，用熱油蓋住並密封。 留在陰涼黑暗的地方注入大約兩週的時間。 味道。 如果不夠強壯，請加入更多新鮮草藥，並讓其再堅持一周。
你可以將油浸出或留下草藥。如果不將草藥擠出，味道會變得更強，所以請記住。
葵花籽油和紅花油等味道較不強烈的油最適合提供更突出的香草味。 然而，特級初榨橄欖油也是一個不錯的選擇。
如果你開始使用單不飽和油，如橄欖油或花生油 ，則注入的油應冷藏。 這些都是非常易腐爛的，可能會很快變質。
你也可以加入大蒜 ，但幾天后除去蒜瓣，以免壓倒草藥的味道。 如果您選擇將蒜瓣放入油中，請務必冷藏油以避免肉毒中毒的威脅。
使用你最喜歡的組合。 兩個月內使用油。 在沙拉醬和醃泡汁中使用浸泡過的油以享受完美的味道。
草本意見： 百里香 ， 羅勒 ， 龍蒿 ，夏季美味， 牛至 ， 香菜 ，馬鬱蘭，山蘿蔔， 韭菜 ， 蒔蘿 ，薄荷，香菜，月桂葉。
香料建議：小荳蔻， 八角 ，杜松， 芫 seeds籽， 肉荳蔻 ， 肉桂 ，小茴香，丁香。
食譜來源：Elisabeth Lambert Ortiz（Dorling Kindersley，Inc.）
經許可重印。