這種沒有奶酪的簡單素食香蒜醬配方就像真品一樣令人驚訝！ 秘密？ 營養酵母取代帕爾瑪奶酪 - 和大量額外的大蒜。 那麼，這和事實，香蒜醬的主要香味實際上是羅勒，這意味著你不需要或錯過帕爾瑪奶酪。 但一定要使用質量上乘的新鮮羅勒來獲得最新鮮的口感和最美味的結果。
把這個簡單的素食香蒜醬和意大利面一起扔，用它做比薩醬，做成素食比薩餅，或者用麵包或餅乾作為開胃菜。 只要你有一個好的食品加工機，素食者香蒜醬是非常快速和容易製作的，儘管真正的純素食者更喜歡使用研缽和杵來製作它，而且你也可以使用攪拌器。
這種快速簡單的香蒜醬配方是素食， 素食和無麩質食品，也是適合任何人使用純素食的生食食譜。
你需要什麼
- 1 1/2杯新鮮羅勒（鬆散包裝）
- 1/3杯橄欖油或其他高品質和美味的油
- 1杯
- 松子 （其他堅果，如杏仁或核桃可以替代）
- 5瓣蒜
- 1/3杯營養酵母
- 3/4茶匙鹽
- 半茶匙黑胡椒
如何做到這一點
- 將所有配料放入食物加工機中，直到堅果被磨碎。 香蒜醬應該仍然有質感，不能完全平滑。
- 添加更多的鹽和胡椒來品嚐和享受。
提示
- 一種變化是添加1/2杯再水合的曬乾番茄。
- 對於較低脂肪的版本，用豆漿替代一半的油。
- 沒有奶酪，你需要所有的味道，你可以得到一個很好的素食香蒜醬配方。 為了獲得最好的風味，可以跳過亞麻油或葡萄籽油或者有時嘗試的任何東西，並堅持使用高品質的橄欖油。 您可能會嘗試的其他高風味油是核桃或鱷梨，但請注意，這些會改變素食香蒜醬的風味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 7克 |