5個低估的意大利葡萄酒

最著名的意大利葡萄酒可能是基安蒂，而且曾經住在托斯卡納，我當然同意一個好的基安蒂古典葡萄酒應該有它的名氣，但那些酒椰包裝的葡萄酒​​瓶往往變成蠟燭台放在老式的意大利 - 美國旅館的桌子上並不一定是這款尊貴古老葡萄酒的最佳例子，而且還有很多其他意大利葡萄酒在本國以外地區鮮為人知，即便它們很容易找到，而且價格合理。

• 05年1月

  Primitivo，Salice Salentino和Negroamaro

  我真的很喜歡來自普利亞地區的這些富有的深紅色。 他們傾向於擁有櫻桃和李子的果醬紅色水果風味，但通過辛辣的香料平衡，沒有甜心或單寧傲慢。 他們非常平易近人，易於飲用，與豐盛的食物搭配得很好。 （交易員Joe傾向於從Epicuro中提供所有這些優秀且價格合理的例子。）

• 05年05月

  Nero D'Avola

  這是來自西西里的另一種濃郁而豐盛的紅色。 有點類似於西拉/西拉，它有著濃郁的深色和略帶煙味的辛辣味。 它與披薩，豐盛的紅醬意大利面或牛肉配對。 （也可以從Epicuro的Trader Joe's獲得一個很好的介紹。）

• 05年3月

  羅薩托

  一般來說，玫瑰酒在法國以外的地區普遍受到消極的影響，因為它的廣泛性受到了廣泛的讚賞。 那究竟是什麼？ 有一天，一位朋友對我說：“玫瑰總是很好，但它從來都不是很棒 。” 這幾乎總結了它 - 但玫瑰並不想成為一個值得尊敬的好酒。 這是一款非常棒的開胃酒，特別適合炎熱的夏日，野餐和輕巧，清爽宜人的食物，不會讓您感到難以忘懷，或讓您感到困倦。 有許多幹玫瑰不甜膩，但是具有淡果味或礦物質味道。 意大利對於羅西托而言鮮為人知 ，但它在那裡仍有悠久的傳統。 北部的Rosato （威尼托，弗留利 - 威尼斯朱利亞和特倫蒂諾 - 上阿迪傑/Südtirol）往往更乾燥更細膩，而從南部（卡拉布里亞，西西里島和普利亞），它仍然乾燥但更飽滿。

• 04年05月

  蘭布魯斯科

  Lambrusco是相當獨特的：一種起泡紅酒，冷卻。 所以，像羅西託一樣，這是一款美味的夏日飲品和開胃酒 。 雖然，和羅西託一樣，它的聲譽也有些黯淡。 然而，它有四種官方DOC（ Denominazione di Origine Controllat​​a ）產區：Lambrusco Salamino di Santa Croce（平衡良好），Lambrusco di Sorbara（細膩芬芳），Lambrusco Reggiano和Lambrusco Grasparossa（更複雜一點）di Castelvetro最好的例子是脆，幹，泡騰 - 適合春季和夏季。

• 05年05月

  Fragolino

  對於包含這一點，我猶豫了一下，因為與列表中的其他人不同，即使在意大利也很難找到！ 許多ersatz版本的fragolino存在，他們非常噁心 - 葡萄酒中添加了過甜，人造草莓味糖漿。 這不是真正的fragolino ！ 真正的fragolino是由Isabella葡萄或uva fragola （“草莓葡萄”）製成的波光粼粼的紅色或粉紅色葡萄酒，它是一種具有微妙，細膩，鮮花和芳香味道的甜品酒。 這很難描述，但它非常棒。 當我住在意大利時，我的朋友會直接從生產者那裡購買它，不加標籤或“ sfuso ”。 那麼我提到它，因為如果你在意大利並且有機會品嚐它，你絕對應該 - 它是我最喜愛的葡萄酒之一。

  （另見：來自現代農民的“最好的你不能買的葡萄酒：Fragolino”）