白葡萄酒往往不是玻璃杯中真正的“白色”，相反，它們呈現出一系列顏色，從通常具有綠色色調的淺色稻草到深金黃色。 白葡萄酒的顏色組分來自用於製造葡萄酒的獨特葡萄品種或混合物。 白葡萄酒由葡萄汁和綠色，金色或黃色葡萄葡萄皮製成。 如果是香檳酒和氣泡酒，可以用白葡萄酒或者選擇紅葡萄汁（通常為黑比諾 ）的果汁（而非皮膚）製成。
白葡萄酒品種
白葡萄酒品種“八大”是霞多麗 ， 長相思 （也稱為FuméBlanc），雷司令， Gewurztraminer ， 灰皮諾或皮諾格里喬 ， 賽美容 ，維歐尼和晨寧布蘭克 。
有時你會聽到一種由其地區或舊世界名稱所指的白葡萄酒。 例如， 勃艮第或夏布利白葡萄酒僅僅是勃艮第的白葡萄酒，完全由霞多麗葡萄釀製而成，或者波爾多的蘇玳葡萄酒是由賽美蓉，蘇維濃白朗和Muscadelle製成的甜美，濃郁的白葡萄酒。
何時喝白葡萄酒
白葡萄酒可以是酒體輕盈，酒體中等，酒體飽滿，具體取決於所用葡萄和特定葡萄酒的酒精含量。 雷司令通常酒體較輕，Sauvignon Blancs是一種頗受歡迎的中等白葡萄酒，霞多麗代表經典的濃郁白葡萄酒。 對於大多數白葡萄酒來說，酒精含量從8％到14％不等， 德國雷司令的酒精含量較低。
消費者通常會將白葡萄酒包裝成午餐，開胃菜或開胃酒等便餐。 然而，最飽滿的白葡萄酒不僅可以滿足黃油和奶油醬的高價盛宴，而且波爾多的白蘇玳葡萄酒也是處理富含鵝肝的味道的首選酒。
白葡萄酒的酸度使它們特別適合食物，與其大多數紅葡萄酒相比 ，它們在風格和口味上都更加清爽，這證明在春季和夏季月份銷售量增加。 “白葡萄酒白肉”的舊準則在許多情況下仍然適用，但有很多例外和口味偏好，決定哪些葡萄酒與什麼食物配對。
白葡萄酒杯選擇
白葡萄酒更喜歡紅葡萄酒完全不同的玻璃風格。 它們最好放在帶錐形頂部的窄玻璃杯中，以提供更大的芳香濃度。 提供白葡萄酒時，請牢記Goldilocks主題：白酒太熱會讓酒精主宰香氣 ，過冷會遮蓋酒的鼻子。 最佳的白葡萄酒服務溫度在45-50華氏度之間。尋找一種簡單快速的方法來使您的白葡萄酒變涼嗎？ 所有你需要的是一桶冰和一滴水 。