濃郁的巧克力松露在這款美味的配方中加入了一點Grand Marnier和橙味。 Ganache和正確的滾動技術是這個配方成功的秘訣。
對於一種異想天開的感覺，用一點融化的巧克力粘上一點糖臍橙皮或橘子， 放到一塊成品松露的頂部。
你需要什麼
- 2/3杯奶油（重）
- 1茶匙熱情（新鮮，橙色）
- 12盎司巧克力（半甜，切成小塊）
- 1湯匙橙味利口酒（Grand Marnier）
- 1 1/2茶匙橙味利口酒（Grand Marnier）
- 1/3杯可可固體（特級）
如何做到這一點
如何製作Grand Marnier松露：
在一個中等熱量的小鍋裡，將濃厚的奶油和橙皮放入鍋內。 立即從熱中移除。 加入切碎的巧克力和Grand Marnier，攪拌至混合物 - 甘納奇 - 完全光滑。
讓甘納奇冷靜直到它很難捲成球。 量出一堆茶匙，迅速將甘納什捲成一個球。 將球滾入可可粉中並冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 188 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 12毫克 |
| 鈉 | 30毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |