這種用新鮮的芒果和羅勒醬調味的綠色沙拉是完全美味的。 質地輕盈美味 - 幾乎可以作為任何一餐的配菜。 它也可以通過用扇貝或豆腐折騰而製成晚餐或午餐沙拉。 你不必擔心芒果的'成熟' - 從半成熟到完全成熟的任何地方都可以發揮作用，因為甜酸口味與泰國食物的搭配非常美妙。 非常感謝我的好朋友Peco以及她的烹飪助理Chiro的這份美味食譜！
你需要什麼
- 4杯生菜（或混合蔬菜的組合足夠2人）
- 1個芒果（半成熟到成熟）
- 1個小甜椒（紅色，立方或切片）
- 1根胡蘿蔔（切成細棒或磨碎）
- 1/2至1杯黃瓜（切片）
- 1/4杯花生（幹烤或腰果）
- 羅勒醬：
- 15-20
- 羅勒葉 （如果葉子很小，則多達25片）
- 1個蔥（切片，包括綠色莖）
- 3湯匙檸檬汁（新鮮）
- 1湯匙
- 魚醬 （或者如果是素食的醬油）
- 2茶匙紅糖（或
- 棕櫚糖 ）
- 可選：1瓣大蒜
如何做到這一點
- 沖洗新鮮蔬菜，並使用沙拉旋轉器晾乾。 放在沙拉碗裡。
- 添加所有其他蔬菜。
- 切碎石頭兩邊的芒果，舀出水果。 將切片水果切成立方體（參見照片說明： 如何切芒果 。）將芒果立方體加入沙拉中。
- 要製作敷料，請將所有羅勒醬劑成分放入迷你切碎機，食品加工機或攪拌機中。 突擊製造美味的羅勒醬。
- 淋上沙拉醬（用勺子把它全部抹掉）。 然後折騰好。
- 再添加堅果和折騰。 頂部有更多的堅果和享受！
羅勒醬調料：
這種敷料應該在24小時內用完。 如果沒有，你可以將它凍結在一個小的特百惠類型的容器中。 這款醬汁還能讓雞肉，魚肉和蝦肉蘸上美味蘸醬。
這種沙拉的變化：
- 加入煮熟的蝦，簡單地煮或烤
- 加入油炸豆腐 ，切成立方體
- 添加烤雞肉 （推薦： 簡單的蜂蜜 - 大蒜烤雞肉 ）
- 如果你找不到芒果，可以嘗試用木瓜或新鮮菠蘿代替！
為什麼泰國沙拉比平常的沙拉棒更好價格：
泰式沙拉的脂肪和卡路里都很低（例如這個是不含脂肪的！），但味道卻非常高。 事實上，我有很多人寫信告訴我，自從將沙拉加入他們的飲食後，他們失去了多少體重。 除了低脂肪/卡路里含量外，泰式沙拉非常健康美麗，而泰式沙拉的獨特性意味著它們一直受到客人的歡迎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 524毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 9克 |