夏威夷美食融合了亞洲，美國，歐洲和傳統島嶼烹飪的元素，並且我從夏威夷的廚師那裡學到了一些很棒的東西。 這是基於夏威夷融合-y食譜，並且是一種簡單的方法來製作辛辣，美味的奶酪。
你需要什麼
- 8盎司塊奶油芝士（軟化）
- 1/2杯納帕
- 泡菜 （瀝乾和切碎的汁）
- 1/2檸檬
- 配菜：1個蔥切碎
如何做到這一點
在一個碗中，混合奶油乾酪，一半保留的果汁和泡菜，以便它們很好地結合在一起。
- 品嚐並根據需要添加保留的果汁，使其變得更辣或更薄一致。
- 將半個檸檬擠入蘸料並混合。
- 如果使用，撒上切碎的蔥。
- 配餅乾或蔬菜。
來自猶太日報的一些有趣的奶油奶酪史：
“Leah Koenig（以及她作為她的來源的吉爾馬克斯）通過他們自己的過錯，已經在美國延續了奶油奶酪起源和發展的神話。
（“解構芝士蛋糕”，6月10日）......奶油芝士並非“偶然由威廉勞倫斯在1872年發明的。”
製作奶油芝士的方法早在1769年就可以在賓夕法尼亞州的報紙上找到，並且可以在19世紀初在數十種美國書籍，期刊和食譜中找到。 然而，威廉A.勞倫斯是19世紀後半期由於乳品工業技術改造而首次生產大量奶油乾酪。
他於1872年首先開始製造Neufchatel奶酪，在紐約雜貨公司Park＆Tilford接觸後，在市場上投放了更豐富，更精緻的奶酪，並於1875年開始製造Neufchatel奶酪。 他稱他的產品為“奶油芝士”。勞倫斯得到紐約分銷商Alvah L. Reynolds的讚助，他以品牌名稱：費城奶油芝士出售勞倫斯的產品。
它不是CD Reynolds（另一位紐約州乳製品商），而是Alvah Reynolds，他於1892年購買了帝國奶酪工廠，以便自己投入生產。 1903年，雷諾將他的費城品牌出售給Phenix Cheese Co.（後來與卡夫合併）。“
來自CS Monitor的關於夏威夷美食的一些說明：
“廚師們談論亞洲食材和烹飪技術如何改變傳統的歐洲和美國美食，但有一個地方，這種融合烹飪不是時尚概念，而是日常現實：夏威夷。
在過去的幾十年裡，居住在群島上的不同民族悄然進行了烹飪革命。
納入了來自波利尼西亞，日本，中國，葡萄牙，沖繩，韓國，東南亞，甚至新英格蘭的元素，他們創造了一種簡單地稱為Local Food的美食。“