這個煎鍋雞肉燉菜的食譜充滿了Tex-Mex的味道，它的準備和烹飪非常快速且簡單。 您還可以使用剩下的雞肉，烤雞肉或完全熟化的雞胸肉條，這可以顯著減少烹飪時間。
用脆皮麵包或玉米麵包鬆餅為您的家人享用美食。
你需要什麼
- 3無皮無骨雞胸肉半
- 3/4茶匙鹽
- 2湯匙植物油
- 1杯切碎的洋蔥
- 3瓣大蒜，碾碎和切碎
- 1 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/8茶匙卡宴
- 1罐（15盎司）黑豆，沖洗並瀝乾
- 1罐（14.5盎司）用果汁燉西紅柿
- 1罐（12至15盎司）玉米粒，排幹
- 1罐（4盎司）切碎溫和的綠色辣椒
- 1罐雞肉（根據需要使用）
- 3湯匙切碎的新鮮香菜
如何做到這一點
將雞肉切成1/2至3/4英寸大塊，並用鹽調味。 在一個大型深鍋或荷蘭烤箱中，加熱1湯匙油，中高熱量。 偶爾加入雞肉和廚師，直到外面很好的褐色，整個白色，但仍然多汁，約4分鐘。 取出雞肉並放在一邊。
將熱量減少到中等程度，並將剩餘的1湯匙油放入同一鍋中。
加入洋蔥，大蒜，辣椒粉，小茴香和辣椒粉，並偶爾攪拌，直到洋蔥嫩而半透明但不變褐，約5分鐘。
攪拌黑豆，用他們的果汁，玉米和辣椒燉西紅柿; 在高溫下煮沸。 將熱量減少至中等程度，然後揭開鍋蓋直至混合物稍微變稠，10至15分鐘。 西紅柿應該給菜增加足夠的水分，但不時檢查它，如果有必要，添加一些雞湯。
攪拌雞肉和香菜; 煮至加熱通過，約需5分鐘。 根據需要品嚐鹽和胡椒調味。
供應4至6。
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