蘋果 - 瓜
在農貿市場和農產品部門尋找這些夏季水果和蔬菜，以便在季節時獲得最佳風味（和最大價值）。 具體作物和收穫日期將取決於您所在地區的氣候 - 請參閱按地區分季節和按季節分類的詳細信息。
如需更多水果和蔬菜，請參閱全年季節性指南 。 或者，直接跳到10個甜夏日水果或10個夏日美味蔬菜 ，讓你垂涎欲滴。
蘋果在夏季中後期開始播種，在大多數蘋果種植區域收穫。 從你附近的種植者處尋找不同的品種 。
杏子從晚春在溫暖的地區和初夏開始收穫。 最美味的杏既不旅行也不保持良好，所以在農貿市場尋找它們。
鱷梨有一個違背邏輯的季節 - 它們根據它們的確切位置而變幻莫測。 然而，大多數情況下，夏季都是旺季。 將硬鱷梨放在櫃檯上或通過將它們放在紙袋中加快速度。
羅勒很好地與西紅柿一起生長（在花園和盤子裡）。 尋找沒有花或芽的無瑕枝葉茂盛的枝條（一旦它開花， 草藥會產生稍微苦澀的回味，這是種植者在花開花之前就把它們拔掉的原因之一）。
甜椒應該有光滑，有光澤的皮膚（無論是綠色，紅色，橙色，黃色或紫色），並且感覺它們的大小很重。
甜菜通常在新鮮收穫的時候仍然附著著綠色的蔬菜 - 給你一個雙倍的比例。 像 烹飪 甜菜或 其他烹飪蔬菜一樣烹飪蔬菜 。
黑莓應該有光澤，豐滿。 避免任何漿果與糊狀或發霉的漿果 - 這些損害腐爛和蔓延快。 只是在吃東西或使用它們之前沖洗漿果，從不提前，因為它們會變得潮濕和腐爛得更快。
藍莓是唯一一種在成熟時對它們具有無光澤，無光澤的漿果的漿果。
對於它們的大小感覺沉重的甜瓜和喜歡甜瓜的味道是需要購買的。
胡蘿蔔在溫帶地區全年收穫。 不同尋常的品種在胡蘿蔔自然季節收穫，這是夏末和秋季。 真正的小胡蘿蔔 - 不是在雜貨店以袋裝形式出售的常規胡蘿蔔的碾磨版本 - 在春季和初夏時可以買到。
Chard在溫帶地區全年增長，最好在夏末或秋季較冷的地區收割，在溫暖的地區通過春季收割。 像所有的烹飪蔬菜一樣，當它變得太熱時，甜菜變得苦澀。
櫻桃準備在溫暖的地區春季末收穫。 甜櫻桃 ，包括頗受歡迎的Bing和Rainier品種，從5月至8月開放。 酸櫻桃的季節要短得多，可以在一兩個星期內找到，通常在六月中旬的較暖和地區，以及在七月和八月的較冷區域。
鷹嘴豆 （又名鷹嘴豆豆）在溫暖的氣候下有時可在農貿市場上買到。 尋找仍然附著在扭曲的捻轉葡萄藤上的小淡綠色豆莢。
辣椒 （又名辣椒或辣椒 ）需要加熱才能成熟並變熱 - 在夏季末期和秋季期間尋找它們。
與大多數綠葉植物一樣， Collard Greens （花朵）在變得足夠熱時變得苦澀，所以它除了夏天外全年都是季節性氣候，到處都是夏天。
玉米是從莖稈中分離出來的最好時刻，所以它肯定是當地種植者尋找的食物。 你想緊閉，清新的外殼，清新的流蘇，鮮切的莖端。 知道有機種植玉米很可能在任何批次中都有一兩隻蠕蟲 - 只需挑出它，剩下的玉米就可以吃了。
黃瓜被稱為涼爽 - 比室外溫度低20度。 對我們來說幸運的是，他們在大部分地區進入賽季，就像夏季的熱火一樣。
食用花卉為沙拉增添色彩和細膩的味道。
茄子應該有光澤，緊密，光滑的皮膚，並且因其尺寸而感到沉重。
茴香螺栓天氣炎熱，但在夏季較涼爽的季節（在溫帶和暖地區春季溫度下降）。
無花果有兩季，但主要在夏季中後期（第二季較短，十一月在溫暖的氣候）。
大蒜是我們忘記的另一種產品，有一個季節; 新鮮的大蒜在夏末和秋季最豐滿，最甜。
鵝莓成熟時呈綠色，有著美妙的酸味。 他們應該是豐滿清新的。
葡萄在夏季結束時成熟，在那裡它們長得最好; 收成繼續下降。
在大多數地區，青豆在自然季節從夏季到秋季傾向於最甜美和最嫩。
綠洋蔥應該有新鮮的綠色上衣和堅硬，無粘泥的白底（仍然附著在白色上的清新蒼白的根部也是一個好兆頭）。
夏季，各種草藥都會種植 - 從羅勒到迷迭香。 總是尋找充滿活力的葉子和新鮮的莖。
在幸運的地區， 哈克貝利是一個真正的享受夏季的地方（西北太平洋，你的耳朵在燃燒嗎？）。 尋找豐滿的紫色漿果。
檸檬香茅有一種天然檸檬風格的香氣，包括一股姜味和熱帶花卉的清香。 雖然它可以與任何東西美味，檸檬香茅是特別美味的雞肉和海鮮。 把它想像成你的食物的香水。
生菜在較涼爽的氣候條件下播種（季節較溫暖的季節）。
酸橙是夏季唯一的柑橘。 尋找小而重的水果。
在佛羅里達和夏威夷的晚春和夏季， 芒果需要熱帶熱量才能成熟並進入甜蜜的最佳狀態。
Marionberries是一種黑莓 。 尋找豐滿，閃亮的深紫色的漿果。
甜瓜的體型應該總是很沉重; 大部分也應該有一點甜瓜味。
油桃本質上是無毛的桃子。 他們應該對自己的體型感到沉重，並堅定地堅持一下。
新土豆是小而新鮮的馬鈴薯，皮薄。 它們很美味，只需煮沸，抹上黃油或用於土豆沙拉。
秋葵需要熱量才能生長，所以在氣候溫暖的夏季，一個炎熱的夏天會帶來最好的效果。 尋找堅定，豐滿的豆莢。
洋蔥來自全年的貯藏，但大部分洋蔥都是在秋季夏末收穫的。
桃子是夏季飲食的亮點之一。 尋找那些因為它們的大小而感到沉重的水果，並且在被推動時會給予一點點幫助。 避免在莖附近有綠色的水果。
梨在許多氣候夏季開始收穫。
豌豆在春季進入季節，大部分地區延續到夏季。
李子和Pluots應該對它們的尺寸感到沉重，並且具有可愛，芬芳和甜味。
當Radicchio不太熱時Radicchio更甜。 菊苣在夏季較涼爽的季節進入季節。 尋找有點堅定的頭，鮮切的結束，在漂亮的紫色葉子上明亮的白色肋骨。
蘿蔔應該有明亮，新鮮的綠色（這告訴你他們剛收穫）。
陡坡在春季和初夏時被覓食，有時在農貿市場和專賣店有售。
覆盆子是所有漿果中最細膩的。 尋找豐滿的漿果，永遠不要購買帶有砸碎，腐爛或發霉漿果的紙盒（或扁平） - 這種損壞速度非常快。
大黃是許多地區的第一個春季水果 ，但在大部分地區都會在夏季進入季節 - 尋找帶有光澤皮膚的重型莖。
蔥比洋蔥和大蒜表親更溫和，更甜，並且沒有什麼苦味 - 適用於沙拉醬。
脫殼豆是那些可以變成乾豆的豆類，但是根據你的氣候，它可以在夏季到初秋期間作為脫殼豆而新鮮供應。
菠菜的確有一個季節。 它隨氣候變化而變化 - 在溫帶地區全年，在較涼爽地區夏季和秋季，在溫暖地區春季秋季。
草莓主要種植在加利福尼亞州或佛羅里達州，草莓生長季從1月到11月。 旺季是四月到六月。 該國其他地區的生長季節較短，從五個月到最短的幾個星期，在最冷的地區，您可以在七月份在市場上找到當地的標本。
Sunchokes /耶路撒冷朝鮮薊具有淡褐色，暗沉的外表和微妙的堅果味。
甜豌豆的季節略有不同，取決於種類和地區，但它們通常在春季和夏季都可以買到。
Tomatillos看起來像一個淺綠色的紙皮綠色西紅柿 。
西紅柿可能是農民市場和當地飲食的首選 。 嘗試在購買番茄之前先對其進行採樣 - 即使是美麗，沉重，無瑕疵的標本也可能缺乏您想要的風味。
西瓜的體型應該感到沉重。 與其他甜瓜不同，即使西瓜成熟並準備食用，西瓜也不會散發出氣味。
西葫蘆和西葫蘆在大部分氣候下從夏季到秋季都有收穫季節。
西葫蘆花朵在農貿市場和專賣店越來越賣。 尋找新鮮的花朵 （沒有棕色的結束或提示），並迅速使用它們。