這種超級簡單的燉牛肉只使用五種成分，並且健康美味。 它用慢燉鍋烹飪，這意味著在你準備食材後，你根本不需要做任何工作！ 當然，除了吃它。
燉牛肉是經典的冬季舒適食品。 這個食譜添加西紅柿，甜椒和洋蔥，但你當然可以自由添加更多的食材，因為你認為合適。 加入一些奶油土豆，一些綠豆，或在烹飪時間結束時添加一些切碎的西葫蘆，黃色西葫蘆或冷凍豌豆，大約30分鐘後才想吃。
您使用的牛肉類型取決於您。 一切從牛腩提示（這並不像聽起來那麼昂貴）到牛頸肉是一個不錯的選擇。 盡量不要使用以燉肉出售的牛肉，因為它的質量可能不是很好。
你也可以在這個配方中添加更多的味道，儘管它本身很好吃。 加入一些干百里香或馬鬱蘭（馬鬱蘭是牛肉神話般）或牛至。 扔入一些切片或切碎的大蒜，或加入芥末粉或大蒜粉燉。
燉牛肉是真正的一餐， 沒有多少你必須添加到這道菜。 用一個漂亮的綠色沙拉或新鮮水果沙拉和一些熱烤餅，餅乾或麵包卷供應。 烤大蒜醬烤法國麵包是另一個很好的伴奏。
你需要什麼
- 6個中等紅土豆
- 1-1 / 2磅牛肉牛腩尖（切成1“立方體）
- 1/3杯麵粉
- 可選：鹽和胡椒口味
- 1個14盎司罐裝西紅柿（不排水）
- 2杯牛肉
- 3杯冷凍翻炒的青椒和洋蔥
如何做到這一點
- 擦洗馬鈴薯，並切成宿舍。 將土豆放入4夸脫慢燉鍋的底部。
- 將麵粉，鹽和胡椒粉混合併與立方牛肉一起包衣。 將塗層的牛肉加入crockpot。 加入不排水的西紅柿和牛肉，並輕輕攪拌。
- 蓋上crockpot並低溫烹煮7-8小時，直到牛肉和土豆變軟。 加入炒蔬菜。 再次蓋上慢燉鍋並在低溫下烹飪30-40分鐘，直到蔬菜變得熱和嫩。
- 如果您想添加約一湯匙或兩片玉米澱粉或麵粉至約1/4杯水或牛肉湯，可以加濃該混合物。 充分混合，直到麵粉溶解。 將此混合物倒入燉鍋中的燉鍋中，蓋上蓋子，並在高處烹飪10至15分鐘或直至燉菜變稠。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 388 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 529毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 38克 |