梨補鞋匠雞尾酒食譜與醉酒的梨

新鮮美味的梨子在秋初開始出現在農產品市場,梨子co子雞尾酒是享用這種美味水果的絕佳方式。 該食譜是完美的秋季和冬季娛樂,並會 在感恩節餐桌上 成為 一個很好的補充 。

這款配方具有經典風格,基於傳統的依賴新鮮水果的皮鞋配方 。 不過,它有一些現代的曲折。 首先,我們將乾雪利酒與甜梨白蘭地(或梨利口酒,如果你喜歡)配對。 它還需要一個自製的肉桂糖漿 。 然而,醉酒的梨偷走了演出,真正讓雞尾酒變得特別。

你需要什麼

如何做到這一點

喝醉梨

你真的只需要一隻梨來製作一杯飲料,但擁有兩個不同品種的梨可為梨皮匠增添額外的色彩和味道。 例如,您可能會購買一個Bosc梨和一個巴特利特梨,或者甚至選擇一個綠色和一個紅色巴特利特梨。 剩下的梨片可以簡單地作為零食,或者您可以保留它們並製作您自己的梨利口酒

將梨浸泡在白酒中的好處在於,水果具有白蘭地的風味。

同時,它為白蘭地增添了一點額外的味道。 此外,白蘭地有助於保持梨的肉質,使其不會變成棕色,這是 由於氧化導致的水果如蘋果和梨 的常見問題。

  1. 沖洗梨。
  2. 切成梨子的簡單方法是將每個梨切成4或5片厚的切片。 將切片堆疊並縱向切割兩次,然後沿相反方向切割一次。
  3. 將梨片放入罐中,倒入足夠的白蘭地使其完全浸沒。
  4. 蓋上罐子,讓它坐在陰涼的地方12至24小時。 沒有必要冷藏它。

混合梨子補鞋匠

當你的醉梨已準備好時,該建立雞尾酒了。 為此,您將使用與梨浸泡在一起的白蘭地,應該輕輕地註入一點水果味道。

  1. 將雪利酒,梨白蘭地和糖漿放入充滿冰塊的雞尾酒調酒器中
  2. 搖勻
  3. 冷藏玻璃中 ,通過將碎冰或小冰塊與醉酒梨和少量葡萄混合直至玻璃充滿,開始製作鞋匠。
  4. 將振盪器的內容物壓入準備好的玻璃杯中。
  5. 如果需要,還可以帶上幾個醉酒的梨片和葡萄。

提示:在附近準備雞尾酒串或牙籤,以便挑選並吃梨和葡萄。 雖然它不是裝飾物,但實際上這是你真正鼓勵吃這種飲料的水果的時候。 這是樂趣的一部分,所以忽略“正確的”禮節並享用醉酒的梨。

選擇梨白蘭地

到酒店的旅程應該至少提供一種梨味酒選項。

梨白蘭地往往有兩種風格。 一種是從梨而不是葡萄中提取的真正的梨白蘭地。 另一個更像是一個甜甜的利口酒。 後者在許多水果白蘭地(蘋果,櫻桃等)中相當常見,並且往往是較便宜的選擇。 你也可以尋找一種梨味的香水。

隨著最近的雞尾酒復興,許多蒸餾器正在選擇放棄幾十年來添加到水果白蘭地中的甜味劑。 這意味著真正的梨白蘭地比普通的白蘭地或乾邑白蘭地更加甜美。 這對我們的雞尾酒來說是個好消息,但您可以期待為這些產品付出更多。

很多時候,為了找到一個偉大的梨白蘭地,你需要看工藝蒸餾器。 St. George Spirits 和Clear Creek是生產非常令人印象深刻的梨白蘭地的兩個品牌,並且它們遍布美國。同時,請關注當地酒廠的產品,因為許多最小的生產商正在製作夢幻般的白蘭地白蘭地酒。

DIY梨白蘭地

另一種需要更多時間的選擇是製作自己的梨子白蘭地 。 只需選擇您最喜歡的標準白蘭地瓶,切成幾片梨,然後將它們放入輸液瓶中。 為了獲得最大的味道,輸液應該需要大約一個星期。 榨出梨子,你就會有一種沒有甜味劑的美味梨白蘭地。

嚐嚐梨酒

梨利口酒當然是另一種選擇,但它們很甜( 像所有利口酒一樣 )。

如果你選擇走這條路線,一定要選擇一個fino雪利酒而不是oloroso 。 Finos更乾燥,更不富裕,這將保持甜甜酒的平衡。 今天,你可以找到一些夢幻般的梨利口酒,最重要的建議包括Berentzen,Bols和Mathilde。

營養指南(每份)
卡路里 321
總脂肪 1克
飽和脂肪 0克
不飽和脂肪 0克
膽固醇 0毫克
6毫克
碳水化合物 88克
膳食纖維 23克
蛋白 2克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)