名字dopiaza字面意思是洋蔥兩次！ 這個配方要求洋蔥，大批量和分兩批使用。 做飯真的很容易，但味道像你花了幾個小時，親切地準備！ 你還能要求什麼呢？ 用熱的薄荷和綠色沙拉為gosht dopiaza服務。
你需要什麼
- 1公斤山羊肉（含骨頭）/牛肉塊/羊肉塊
- 3茶匙芫seeds籽
- 2茶匙小茴香籽
- 3大洋蔥切碎
- 3湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 2茶匙garam masala
- 1/2茶匙
- 薑黃粉
- 2湯匙蒜醬
- 2湯匙姜醬
- 2大番茄切碎罰款
- 鹽適量
如何做到這一點
- 在中火上加熱一個平底鍋或平底鍋，然後輕輕烤香菜和小茴香種子直至芳香。 在乾淨，乾燥的咖啡研磨機中取出火，磨成粗粉。 稍後放在一邊。
- 將切碎的洋蔥分成兩部分 - 大約2/3和1/3。
- 在中火焰上的大鍋中加熱油，加入第一批洋蔥 - 2/3份。 煎至金黃。
- 加入肉和油炸至棕色。
- 加入所有的粉末香料，生薑和大蒜醬和西紅柿並煎炸，直到油開始與混合物分離。 加鹽調味。
- 加入餘下的1/3份切碎的洋蔥，並與其他配料充分混合。 炒至這批洋蔥柔軟半透明約3至5分鐘。
- 加入1 1/2杯水，攪拌並煮沸。
- 將火焰減少至文火煮至肉嫩。 這道菜煮熟後，要求肉汁濃度足夠。 如果不是這樣，做飯減少肉汁要求的一致性。
- 用香菜裝飾，配上熱的薄餅和一份蔬菜沙拉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 512 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 156毫克 |
| 鈉 | 183毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 43克 |