在這個簡單的食譜中，無骨雞肉在慢燉鍋裡慢慢煮熟，以及土豆和胡蘿蔔。 濃縮湯使這隻雞容易做好準備，而洋蔥湯混合口味很好。 該配方要求雞胸肉，但雞肉招標或無骨雞腿大盤也會非常出色。 或者使用兩者的組合。 在將雞胸肉加入慢燉鍋之前將它們變褐添加香味，但如果時間不夠，請繼續前進並跳過該步驟。
雞湯濃縮奶油有助於保持醬汁濃稠和奶油味，並增加了風味。 在配方中也可以使用草藥奶油，芹菜湯奶油或蘑菇湯奶油。
隨意在土豆上添加切片洋蔥到慢燉鍋，或者在烹飪結束時添加一些新鮮切碎的香菜。 切好的新鮮蘑菇在菜中也很棒。 在盤子完成前約30分鐘，可將解凍的冷凍蔬菜（例如冷凍青豆，豌豆，混合蔬菜）加入罐中。
一般來說， 慢燉鍋中的冷凝液會將液體添加到碟中，所以它應該平衡未稀釋的湯。 如果最後的醬汁過濃，加入少量雞肉，牛奶或奶油，繼續烹飪直至熱。
你需要什麼
- 6個中等土豆
- 1杯切芹菜
- 8盎司小胡蘿蔔（約1 1/2杯）
- 6無骨雞胸肉半，沒有皮膚
- 1（10 3/4盎司）可以奶油雞湯
- 1個信封幹洋蔥湯混合
- 可選：新鮮切碎的歐芹，用於裝飾
如何做到這一點
- 將土豆去皮並切成1至2英寸的立方體。 將芹菜切成1英寸的塊。
- 將所有切好的土豆，切片芹菜和胡蘿蔔放入慢燉鍋底部。
- 用紙巾拍拍雞胸脯。
- 用中火加熱煎鍋中的植物油。 添加雞胸肉，每面煮約2至3分鐘，或者直至稍微變黃。
- 將雞放在蔬菜上。 蓋上未稀釋的雞湯奶油。 撒上乾蔥混合湯。
- 低溫烹飪5到6個小時，或者直到雞肉熟了，蔬菜很嫩。
- 將雞肉和蔬菜轉移到餐盤或盤子上。 如果需要，用新鮮切碎的香菜裝飾。
低澱粉馬鈴薯 - 或蠟質馬鈴薯 - 像紅皮的品種，新土豆和圓白葡萄酒比高度澱粉馬鈴薯如紅麻更好。 如果您想更好地控制烹飪時間，您也可以分別烹飪土豆和胡蘿蔔。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1294 |
| 總脂肪 | 72克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 29克 |
| 膽固醇 | 428毫克 |
| 鈉 | 471毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 136克 |