加拿大經典食者指南
Poutine是加拿大各地的法式加拿大經典。 這是豐盛的炸薯條 ，新鮮的奶酪凝乳和棕色肉汁 。 它以“治療後的一天”而聞名，狂歡者們可以在深夜或第二天晚些時候在蒙特利爾和魁北克的其他地方挖出熱氣騰騰的碗，更不用說許多部分了加拿大和美國的邊境州
Poutine嘗試什麼？
程序可以是瘋狂的美味 - 吸引你吃超過你的實際胃口會決定 - 或令人不安的油膩和奇怪的無味; 這一切都在準備中。 新鮮製作的炸薯條直到完美脆脆， 新鮮的干酪凝乳切成小塊，並且經驗豐富的從頭開始製作的肉汁可以很好地融合在一起，不管這種組合聽起來有多麼奇怪。
熱薯條和蒸肉汁輕輕地融化奶酪一點; 起初這三種元素是彼此並排吃的，但隨著你進一步進入碗中，它們融合越來越多，沿途改變著彼此的質地和口味。
程序來自哪裡？
傳說它是在20世紀50年代第一次放在一起的。 幾個城鎮聲稱是這個心愛的加拿大小吃餐專業的發源地。 最受歡迎的版本於1957年在沃里克誕生。
故事是，在一位想要點熱的卡車司機的要求下，Fernand Lachance將熱炸薯條和奶酪凝乳結合起來，並宣稱“這是一款非常不可思議的套餐！ 或者用英語，“這會讓一團糟！”
有一點是毫無疑問的：poutine來自魁北克。 當你想到它時，這一切似乎都很明顯。
一個例程的變暖性質對於這個省的寒冷冬季來說是完美的; 薯條兌現魁北克部分地區生長良好的不起眼的馬鈴薯，以及法國傳統的炸薯條 。 新鮮的奶酪凝乳廣泛存在，因為法國加拿大人在最初定居者建立法國新葡萄酒後很久就保留了法國的奶酪製作傳統。 當然，對法國廚師來說，調香是一個值得驕傲的傳統。
然而，在魁北克開始的決定並沒有留在魁北克。 卡車司機喜歡所提供的物美價廉的寄託服務，開始向魁北克境外的企業索取，並將他們的裝填盤從大西洋沿岸的省份一直拖到卑詩省和太平洋地區。
在哪裡得到例程
無論何時何地，首先做出套餐，這道菜已經紮根於加拿大的餐廳，休閒和快餐烹飪世界。
精緻的餐廳也通過用鴨肉， 鵝肝醬或龍蝦來包裝起來，讓食物更加美味。 其他地方充分利用套餐的靈活性，製作玉米狗套餐，胡椒套餐和民族美食主題的套餐。
現在很多地方都提供不同類型的奶酪，各種調味醬，甚至紅薯薯條等可選配料。
如果你碰巧在蒙特利爾，一定要看看La Banquise的著名口袋。