菲律賓家庭熟食的五大食譜

沒有比菲律賓更多的假期的國家。 聖誕節的時間也不會太長 。 慶祝活動是菲律賓生活方式的核心， 食品是所有菲律賓人慶祝活動的關鍵 。 當沒有假期時，菲律賓人會發明一個只是為了有理由聚在一起。 節日的心態，它被稱為。 但是當菲律賓人沒有聚會或慶祝時，日常飲食往往更簡單。 就像在其他東南亞國家一樣，菲律賓餐常常由湯， 葷菜和菜餚組成。 有趣的是，在許多情況下，所有這三種成分都是單獨放在一道菜中。

• 05年1月

  精湛的湯

  可以說是菲律賓最受寵愛的湯， Sinigang是一種清淡的清湯湯，可以加入酸味劑（可以是羅漢果 ）， bayabas （番石榴）或kamias （Averrhoa bilimbi）。 在肉湯中加入海鮮（蝦， 蝦或魚）或肉（豬肉，大部分）和一系列可能包括康氏 （沼澤菠菜），茄子， gabi （芋頭）楔， sitaw做一個大多數菲律賓人認為主菜的湯。

• 05年05月

  沙拉

  雖然沙拉作為初學者課程在菲律賓並不傳統，但半個世紀的美國殖民統治和普遍的美國大眾傳媒已經改變了許多菲律賓都市人的飲食習慣，許多人認為沙拉醬是這道菜的一個組成部分。

  在該國其他地方，尤其是農村地區，沙拉被認為是特殊場合的菜餚。 另一方面，Ensalada （沙拉的當地名稱）主要是用來補充肉類或海鮮主菜的配菜。

• 05年3月

  主菜

  雖然菲律賓人喜歡在飯菜中包含大量的蔬菜，但菲律賓人本質上不是素食主義者。 因此，主菜的概念圍繞著肉類和海鮮，如果不用蔬菜烹飪，通常伴隨著蔬菜菜餚。

  由7,000多個島嶼組成的群島遍布菲律賓海域，種類繁多的魚類和貝類。

  菲律賓飲食中的肉不限於豬肉，雞肉和牛肉。 山羊肉在國內很受歡迎。 “肉”包括內臟 。

• 04年05月

  白飯

  在沒有大米的情況下，菲律賓沒有主餐。 最簡單和最常見的形式是在水中煮熟的米飯，但菲律賓人可以用剩米飯看中。 大蒜炒飯，爪哇米飯和螃蟹醬米飯只是眾多美食之一。

• 05年05月

  糖果和甜點

  甜點的概念與傳統的亞洲餐飲習俗有所不同，但甜食是菲律賓美食的重要組成部分，就像在東南亞地區一樣。 現代東南亞人在過去幾乎被當作小吃，採用了西式的做法，在飯後用完這些甜點。