這種德國黃瓜蒔蘿沙拉 ，或者gurkensalat ，在醋和糖醬中，是口味的完美結合，使得清涼的夏季沙拉可以很好地適應多種肉類，尤其是豬肉。
如果蒔蘿和紅洋蔥不是你的東西，他們可以被排除在外，結果仍然是美味的沙拉。
你需要什麼
- 1粒無籽黃瓜（長而瘦，略微顛簸），或2個美國黃瓜
- 3湯匙蘋果醋或
- 白醋
- 1湯匙糖或口味
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1個小紅洋蔥，切成圓環狀（可選）
- 3湯匙切碎的新鮮蒔蘿（可選）
如何做到這一點
- 洗淨黃瓜。 如果你有不結瘤的無籽黃瓜，你可以將部分或全部皮膚留在條狀（切片時有吸引力）。 所有其他人應該播種去皮 。
- 使用曼陀林 ，帶有薄切片器附件的食物處理器或在奶酪刨絲器上的切片器開口，將黃瓜切成薄片。 擱置。
- 將醋，糖，鹽和胡椒放入一個碗中攪拌，直至糖完全溶解。
- 加入切好的黃瓜，紅洋蔥圈和切碎的蒔蘿，如果使用，並且很好地折騰。 醃5分鐘或更長時間後即可上桌。
什麼用Gurkensalat服務
就像蘋果醬一樣，蒔蘿中的黃瓜似乎自然會與烤豬肉一起食用。 這裡有一些建議：
- 紅燒豬肉和白菜食譜 ：傳統的德國豬肘盤的這種變化是用切碎的白菜燉的豬肚製成的。
- 無骨芥末豬排食譜 ：這個簡單的食譜適合繁忙的一天。 它用最少量的勞動和味道快速烹飪，就像你一整天都在奴隸一樣。
- 填充豬肉腰部食譜 ：在這種治療中，將豬里脊肉夾在裡面並塞入，然後用間接的中火烤製，讓裡面的食物在外面燃燒乾燥之前煮熟。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 41 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |