五一節（五月一日）標誌著北半球許多地區的春季開始。 當然，有慶祝活動的地方總有食物！ 這些荳蔻甜甜圈被稱為芬蘭語中的munkki ，是許多家庭五一節慶祝活動的基石。
一些（大多數人）會說，這些都是手中的一些最好的甜甜圈，你會嚐到。 這個秘訣有兩個秘密：第一，確保你使用的是最好的地面荳蔻。 在芬蘭，他們的地面小荳蔻往往比我們在美國雜貨店發現的細粉要粗糙得多。 這種粗糙的小荳蔻不僅賦予任何配方難以置信的味道，而且在整個食譜中提供美麗的色彩斑點。 最好的品牌被稱為“Salliselta”，它以長細管銷售。
第二個秘訣是在麵糊中加入夸克。 夸克是一種新鮮的乳製品，常用於德語國家和北歐。 它類似於非常厚的希臘酸奶，也可能是更平滑的奶酪。 你可以在美國更好的雜貨店找到夸克，因為它具有高蛋白質的健康益處，因此越來越受歡迎。
享受這些munkki荳蔻甜甜圈與司馬冷玻璃，這是一個派對！
你需要什麼
- 1杯夸克
- 2/3杯水
- 1立方/ 57克酵母（蛋糕品種，新鮮）
- 1茶匙鹽
- 半杯糖
- 1大湯匙荳蔻
- 1個雞蛋
- 4杯通用麵粉（分裝）
- 1/4杯黃油（軟化）
- 1夸脫油菜籽（用於油炸）
- 配菜：3/4杯糖
如何做到這一點
- 在一個小鍋裡，結合夸克，水和熱，直到溫暖。 （大約100樓）
- 在一個大碗中，將夸克混合物與酵母混合。 攪拌溶解並結合。 加入鹽，糖，小荳蔻，雞蛋和2杯麵粉。 充分混合，然後再加入1/3杯麵粉和軟化的黃油。 讓麵團休息20分鐘。
- 將剩餘的2/3杯麵粉撒在工作表面上。 將甜甜圈麵糊放在麵粉表面上，將麵團分成16個球。 拉伸在中心形成一個洞，以製作甜甜圈。 將形成的甜甜圈放在餅乾片上，並允許再次休息30分鐘。
- 同時，用至少2英寸深的菜籽油填充大淺底鍋。 用中火加熱油，直至達到350°F。
- 每面煎2分鐘，直至金黃色。 使用開槽勺子，從熱油中取出油炸圈餅，並排出紙巾。 一旦他們稍微冷卻，立即用糖和糖一起投擲。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 123 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 21毫克 |
| 鈉 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |