鹽和胡椒魷魚（也被稱為鹽和胡椒魷魚）這個簡單的食譜是快速和美味的做飯 - 再加上它低脂肪相比，通常油炸魷魚。 這道菜在燒烤時烤得非常棒，從字面上看只需幾分鐘即可烹飪。 鹽和胡椒燒烤揉搓同樣容易 - 只需將幾種干香料混合在一起，就完成了！ 這種魷魚食譜可以做出美味的開胃菜 ，也可以作為主菜與米飯，沙拉或其他配菜一起使用。 如果天氣不合作，這種魷魚也可以煎。 請享用！
你需要什麼
- 1/2至3/4磅的魷魚管（清潔和準備，新鮮或冷凍）
- 半茶匙白胡椒粉（大多數香料過道都有）
- 半茶匙海鹽或普通鹽
- 1/4茶匙辣椒
- 1/4至1/2茶匙辣椒片，以嘗起來
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋蔥粉或洋蔥鹽
- 1湯匙椰子油（或其他植物油）
- 1/2石灰（切成楔形）
- 可選：1湯匙
- 魚醬 ，去品嚐
- 配菜：1/4杯新鮮香菜（輕輕剁碎）
- 裝飾：
- 泰式甜辣醬適合浸泡（大多數超市都有售）
如何做到這一點
- 使用一把刀 ，切開魷魚管，使它們平放。
- 沖洗魷魚，並放在茶巾或吸水紙上。 把它們弄乾。 盡可能地干燥它們，否則，香料混合物不會粘住。
- 將魷魚縱向切成條狀（約1英寸寬），然後放入攪拌碗中 。
- 淋上魷魚油並攪拌，確保覆蓋所有表面。 將乾香料混合在一個杯子或小碗中，然後撒在塗油的魷魚上。
- 直到所有的魷魚條都塗在香料中。 在燒烤時加熱醃泡。
- 用油輕輕刷上烤架，然後煮魷魚直到邊緣捲起（有些條可能完全捲成圓形） - 根據烤架的熱量，每邊只需要2-3分鐘。
- 烹飪技巧：你想要魷魚稍微變得焦黃，但沒有橡膠味，所以盡量不要過度煮熟。 如果您的烤架太寬（以至於魷魚可能會掉落），請使用魚籠或將一片香蕉葉 （或箔）放在烤架表面上並在其上面烹飪。
- 把魷魚放在一個盤子上（如果需要的話，放在嬰兒床上）。 將1/2石灰切成楔形並擠壓。
- 品嚐魷魚。 如果不夠咸，撒上少許魚醬或更多的鹽。 如果你的口味太鹹，添加更多鮮榨青檸汁。 最後加入新鮮的香菜。
- 配泰式甜辣醬蘸醬。 請注意，這道菜可以在沙拉或米飯上完成一頓完整的餐點。 請享用！
在室內煎魷魚：加熱炒鍋或煎鍋（將乾鍋放在中高火上至少1分鐘）。 加入約1湯匙油並旋轉四周，然後加入魷魚。 將熱量調低至中等水平，每面煎1-2分鐘，或直至魷魚呈淡褐色並捲起邊緣。 再次，不要過火，否則將不再溫柔。 按照上面的指示，享受！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 217 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 330毫克 |
| 鈉 | 1,359毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |