沒有印度麵包比印度更有名！ 它們非常適合用於在印度咖哩中清理肉汁。 傳統上，燉鍋是用Tandoor或陶爐烹製的，但也可以在家中的烤箱中製作。 這個美味的麵包熱騰騰的，像Tandoori雞肉或不同種類的烤肉串。 naan的麵團需要提前製作才能證明。 確保將其納入準備時間。
你需要什麼
- 1 1/2茶匙。 幹酵母
- 1杯溫水
- 1 1/2茶匙。 糖
- 3杯
- 多用途麵粉
- 1茶匙。 鹽（或味道）
- 6湯匙。 酥油（澄清黃油）
- 3湯匙。 不加糖的酸奶
- 2或3粒蔬菜烹飪油（或油菜籽油或葵花籽油）
- 3茶匙。 洋蔥種子
如何做到這一點
- 將乾酵母和糖加入溫水中攪拌至酵母溶解。 蓋上並靜置10分鐘或直到混合物開始起泡。 這表明酵母是活躍的。 放在一邊。
- 混合麵粉和鹽調味，並通過非常細的篩子過篩。 把它放入一個大的混合碗裡，現在加入酵母混合物，3湯匙酥油和所有的酸奶。
- 用指尖將所有這些混合成柔軟的麵團。 一旦混合，麵粉乾淨，平坦的表面（如你的廚房櫃檯），並揉麵團，直到它光滑和彈性（彈性）。
- 用幾滴蔬菜/菜籽油/葵花食用油潤滑一個大碗，並將麵團放入其中。 用保鮮膜覆蓋並允許休息約90分鐘或直到麵團翻倍。
- 打下麵團，再揉10分鐘。
- 同樣分開麵團並在你的手掌間滾動，形成8個圓球。
- 輕輕地將麵團揉成麵團並將每個球滾出，直到有一個直徑為7至8英寸（1/2英寸厚）的圓圈為止。 輕輕拉動圓圈的一個邊緣，形成淚滴狀的Naan。 不要拉得太緊，否則你可能會撕裂Naan。 除了用擀麵杖擀成麵團外，還可以用手將它們拍成圓形。
- 預熱烤箱400 F / 200 C或Gas Mark 6。
- 將一片鋁箔放在烤箱托盤上（蓋上），並用幾滴食用油輕輕地潤滑。
- 放置盡可能多的鼻子，以免在托盤上彼此接觸。
- 用一些酥油刷每個na，然後在其表面撒上一撮洋蔥種子。
- 將托盤放入烤箱，煮至na開始膨化，變成淺棕色。 翻轉Naan並重複。
- 從烤箱中取出並在襯有箔的籃子中趁熱食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 309 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 47毫克 |
| 鈉 | 953毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |