Orgeat（ 發音為“or-zat” ）糖漿是一種非酒精杏仁味糖漿，常用於tiki和經典雞尾酒，最顯著的是在Mai Tai。 乳白色和乳白色的糖漿通常由漂白的杏仁 ，水，糖和玫瑰或橙花水製成。 最初，它是由大麥杏仁混合物製成的。 這與其源於拉丁語的起源有關，術語orgeat翻譯為大麥。
一旦發現杏仁讓糖漿吸收更多的味道，大麥就會掉下來。 雖然orgeat糖漿是獨一無二的，但您可以用杏仁糖漿代替它作為最接近的替代品。
Orgeat糖漿雞尾酒
Orgeat糖漿可在網上和酒類商店購買。 對於那些設計“經典”酒吧的人來說，orgeat是庫存必備的調音台。
- 白蘭地雛菊 。 這款經典的白蘭地雛菊可以追溯到19世紀末。 它使用黃色黃褐色，白蘭地或乾邑白蘭地和檸檬汁等成分，最好在岩石上食用。
- 德國度假 。 這款美味的雪峰風味飲料讓您感覺像是逃走的熱帶Jagermeister，朗姆酒，檸檬汁和糖漿。
- 日本雞尾酒 。 使用一個簡單的雞尾酒攪拌器，混合干邑白蘭地，安格斯特拉苦味，創造一個完美的冰鮮雞尾酒。 用檸檬皮裝飾乾淨。
- 自由女神 。 對於經典風格的現代雞尾酒，將這種tiki組合與淡朗姆酒，orgeat，黑櫻桃利口酒，Green Chartreuse，酸橙汁和苦艾酒混合。 你一定會用這種飲料感受紐約的根源。
- 邁泰 。 這種波利尼西亞風格的飲料使用朗姆酒，庫拉索酒，orgeat糖漿和酸橙汁。 用石灰或菠蘿裝飾冰上的高球杯。
強迫其他文化
許多不同的文化都使用一種奧爾格撒糖漿 - 意大利人喝奧扎 ，希臘人消費蘇丹瑪 ，突尼斯和利比亞的人則用冷羅扎塔慶祝婚禮和訂婚派對。
事實上，由於它的白色和新鮮的花香，rozata是快樂，快樂和純潔的象徵。
許多這些不同的版本有幾種口味，如傳統的杏仁，香蕉，芒果和開心果。 不出所料，威尼斯飲料horchata與地面杏仁，芝麻，大米，大麥，虎皮或甜瓜種子相似。 Orgeat糖漿還被用作檸檬水和果汁等非酒精飲料中的豐富甜味劑。 甚至餡餅餡料，奶昔和咖啡的食譜也可以和奧格瑪糖漿混合。
從零開始
如果你有創意，你可以在家自己製作糖漿。 這是控制多少糖和味道進入你的雞尾酒的完美方式。 使用食品加工機或攪拌機開始使用，並確保您有用粗布包裹的過濾網和罐子來完成此過程。
簡單地收集原料切片杏仁，水，甘蔗糖，伏特加和橙花水等成分。 雜貨店和酒類商店的小瓶子裡可以找到橙花水。 它常用於法國和中東美食，並提供化妝品香水，藥用和烹飪世界的多種用途。